好好吃饭｜春日里，一场艺术与美食的约定

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2024年，我们的故事仍然从美食美酒展开。万物复苏之际，通过书写不同地域的⼈与美食之间的关系，我们感受和欣赏不同饮食文化的美感。悦游全新升级晚宴——「好好吃饭」第一场开春私宴，联合上海外滩W酒店于3月29日晚开启。

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我们在上海外滩W酒店解锁城中地标「秘密花园」，在繁华簇拥的都市小森林，开启一场关于艺术与美食的燃情之约。

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食物是连接人的纽带，除了味道本身，还有一起吃饭的人之间的情谊。这一次，我们特别邀请了一个充满想象力的跨媒介创作团队——协作派对(Network Party)，以「聚火」为象征，为晚宴制作了多媒体装置艺术作品「There ls A Light That Never Goes Out Il」，借助这团「聚火」在时间的长河中留下永恒的印记。

协作派对装置艺术作品：「There ls A Light That Never Goes Out Il」

对于《悦游》和与我们一路同行的朋友来说，「好好吃饭」是一场贯穿全年的旅途。春生、夏长、秋收、冬藏，这是⼀个完整的轮回，也囊括着季节变化和万物生长的节奏。在这一刻，不同的生活碎片交织成一团热烈而温暖的「火」，它烘托味蕾，也将人与人之间最真挚的情谊聚拢。

每当我们谈论美食，似乎离不开一种日常的情境。

上海外滩W酒店总经理Jerry John与演员徐新驰

视频博主@曹导，人文艺术博主@熊小默

左起：Riviera CEO Stephane deMontgros、夫人Ellen Wu，上海外滩W酒店总经理Jerry John

入夜的Cocktail时段

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终日与食材打交道的主厨是老饕，他们爱逛菜市场，认定食材的丰富程度直接决定了这座城市的饮食文化底蕴；天马行空的艺术家总是拥有无限的创意，他们看见不同食材的融合就像看见画布上五彩斑斓的丰富世界；默默无闻的美食工作者是挑剔的食客，他们走遍城市里的街巷，只为找到最落胃的那一餐；而徜徉于酒店、目的地和美食与美酒中的旅行博主们都相信，最纯粹的快乐总是来自于自己亲手创造的生活中。无论如何，是先有人，再有食物。美食让人相遇，也成为旅途中的灵感补充剂。正是这份对美食的向往与好奇心，让我们与同好之人紧密相连，而美食中也暗藏着日常生活的要义。

世界体操冠军张楠

潮流艺术家花臂老王

时尚博主JJ啾啾

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入夜后的北外滩华丽而迷人，与夜色下的陆家嘴隔江对望。当一团「火」在都市中升起来的时候，人们会不自觉地相聚在一起，然后产生一系列的联想。

「There ls A Light That Never Goes Out Il」是协作派对为上海外滩W酒店焕新装置而作。火活在我们心中，它是内在的、普遍的。在晚宴当天，艺术装置显示屏幕上的文字以「相聚」为主题，收集了发生在上海的生活故事，并结合街头有关聚散离合的日常对话，展现生活的日常和细微，以及闪烁跳转的回忆碎片。随机而聚的观看者可以从中捕捉到相同的情绪或者以此为基础，回溯相聚时刻的点滴记忆。

「There ls A Light That Never Goes Out Il」是协作派对为上海外滩W酒店焕新装置而作

协作派对主理人蔡凯&设计总监李晨澍

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借助这团「聚火」，我们通往了晚宴现场。晚宴的流程设计精巧而温馨，我们在通往活动区的入口通道设置了照明蜡烛，烘托了晚宴私密、融洽的氛围；艺术装置位于活动入口的中心位置，入夜的Cocktail时段，嘉宾陆续抵达，经过由布满红色「火焰」LED灯的通道走向晚宴区后一一入座；发散型长桌布局与艺术装置结构相呼应，陆家嘴一线江景近在咫尺。

《悦游Condé Nast Traveler》全媒体总监Shawn Ong

上海外滩W酒店总经理Jerry John

协作派对设计总监李晨澍

卡露伽市场部总经理Lily Liu

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晚宴当天，《悦游Condé Nast Traveler》全媒体总监Shawn Ong和上海外滩W酒店总经理Jerry John分别致辞，协作派对设计总监李晨澍分享了艺术装置的设计理念，卡露伽市场部总经理Lily Liu分享了美食创作中运用有优良食材的理念，现场热衷于生活美学的嘉宾们也分享了关于旅途中的美食故事。

左起：上海外滩W酒店厨务部总监Charles Chen、明星主厨林述巍、上海外滩W酒店的主厨李刚和Maxime Renaud

左起：上海外滩W酒店厨务部总监Charles Chen、上海外滩W酒店的主厨李刚和Maxime Renaud

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美食是我们在旅行中最重要的一环。此次晚宴当中，上海外滩W酒店的主厨李刚(Alan Li)和Maxime Renaud联合呈现了一场跨越国界的味蕾盛宴。

炭烤玛格丽塔半干番茄芝士披萨包子

卡露伽15年鳇鱼子酱，酸奶油，香葱，煎饼

甜菜头腌制三文鱼，甜菜头卷，山羊乳酪，焦糖核桃

澳洲9级和牛胡椒西冷牛肉，葱油饼圈

西湖莼菜牛茶汤，麻油馓子

低温慢煮波士顿龙虾，黑松露滑蛋，卡露伽10年鲟鱼子酱，新会陈皮泡沫

脆皮熏鳕鱼，橡木醋珠，焦糖橙肉，西兰花苗

甜青豆布丁，香浓椰浆饭，奶香鲤鱼冻

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在这场令人期待的晚宴中，婉约细腻的江南菜肴与还原食材本真风味的意式珍馐完美融合，而卡露伽鱼子酱的加持也让「无国界融合菜肴」更添别样风味。没有任何一种美食是某一类人群的特权，每一道菜品都是对生活的美好颂歌。在这一晚，食物不仅仅是满足口腹之欲，也成为了人与人之间情感的纽带。

左起：上海外滩W酒店总经理Jerry John、卡露伽市场部总经理Lily Liu、Riviera CEO Stephane deMontgros

维京游轮产品开发及营销高级副总裁陈炜芸、《悦游Condé Nast Traveler》全媒体总监Shawn Ong

潮流艺术家花臂老王、世界体操冠军张楠

每一道菜品都是对生活的美好颂歌

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一直以来，上海外滩W酒店致力于呈现多元美食风味。在行政主厨李刚的带领下，艳中餐厅匠心呈现创意融合菜，打造新式江南风味与粤式料理相结合的中餐厅，以创意想象和洋溢热情重新诠释传统风味，带领宾客奢享新旧碰撞的珍馐美味。标志餐厅则在新任厨务部副总监Maxime Renaud的带领下将美食无边界的烹饪理念融入菜肴，Maxime从多国米其林餐厅及奢华酒店中汲取餐饮服务之道，搭配国际化多元美食，于标帜餐厅匠心呈现亚洲风味与西方料理相融合的别样美味，用创意巧手让春意化作琳琅佳肴。

演员徐新驰

明星主厨林述巍

壹零贰小馆主厨徐径业

上海外滩W酒店市场传讯总监Rainbow Li

视频博主曹导

人文艺术博主熊小默

Super Rice Architects超级有米建筑事务所联合创始人林凯铭

上海外滩W酒店驻店歌手Venture

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一直以来，《悦游》怀揣着对旅行的热爱与探索的渴望，见证了无数旅行故事的发生。作为旅行爱好者的灵感风向标，我们致力于探索旅途中的未知、拓展旅行的边界，也持续为旅行者们提供独特而精彩的旅行体验。

在春夏交替之际的上海，我们一起度过了一个美好的夜晚。通过相聚，我们无限接近了日常，也无限接近了脚下的这片土地。就让我们一起期待下次见面，再一起「好好吃饭」。

+视频

策划 / 悦游编辑部

编辑 / 李琛

撰文 / 刘烨

图片提供 /合众能量

版式设计 / CNT ARTROOM

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