红薯干为什么三蒸三晒

另外需要准备一个晒红薯干的竹筛，我在网上买的，也不贵，二十来块

为了让红薯干软糯而甜，我们在买回来以后，建议先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后在放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方

因红薯洗的时候忘记拍照，就用紫薯代替一下，方法是一样的，洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟

看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜分也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那么大概20分钟左右，可以用筷子试一下红薯的软硬

红薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，会影响口感，切的时候要轻而快，不然容易切烂

注意，在做这件事前，一定要看天气预报哦，需要连续在大太阳下暴晒3天左右，红薯才能晒干

晚上的时候，可以收进家里，如果天气闷热，一定要用风扇吹着，或者打开空调，尤其是晒制第一天的时候，不然容易坏掉就前功尽弃了

这是晒制成功的红薯干，很甜很好吃，虽然市面上也能买到，但是自己做的就是不一样哦