“羊奶”比牛奶好消化？羊奶粉脂肪粒真的小吗？

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1. 羊奶好消化是怎么回事？

2. 羊奶有什么营养？

3. 羊奶配方奶更好吗？

《乘风破浪的姐姐》总算成团了。这档节目之前有一个赞助商是羊奶粉，就有一些网友过来问我羊奶粉好不好？

说起来，我最近一次接触羊奶粉是在家楼下捡到一只刚出生的小猫。

我以前也没养过猫，就发了微博，很多网友都说让我赶紧买羊奶粉喂猫，因为羊奶更好消化。

羊奶好消化是怎么回事？

要论脂肪球的体积，羊奶确实比起牛奶要小一点。和过敏有关的有一种酪蛋白，羊奶中的含量也要比牛奶少。

包括在动物实验中羊奶导致过敏，出现腹泻的风险，也是比牛奶要更低的。

羊奶确实是比牛奶更好消化的。

羊奶有什么营养？

主要的成分含量

大体上羊奶中有4.1%是脂肪，2.7%是饱和脂肪，碳水化合物是4.5%，蛋白质含量大约3.6%，钙含量每100克是134毫克，总体和牛奶是非常接近的，甚至钙的含量还要略微高一些（牛奶平均是113毫克/100克）

脂肪颗粒

羊奶中颗粒比较小的脂肪球占比比较高。在体外实验中发现，比起牛奶来说，羊奶要消化的时间也更短。

不过现在市面上很多卖的牛奶也会经过一个均质化的过程，牛奶的脂肪球颗粒也已经非常小了，而且对于一般人你完全可以消化吸收的情况下，也就没有必要追求更好消化了。

蛋白质含量

蛋白质含量，虽然没有太大的差别，但是有一些酪蛋白可能致敏性强一些，所以山羊奶比起牛奶致敏性就要低一些。

但是如果你的孩子真的喝奶粉过敏，这时候你也不应该选择羊奶的奶粉，而应该直接选择其他的特殊医学用途配方食品，比如氨基酸奶粉、深度水解奶粉这些。

总之真的怀疑过敏快去医院听医生的吧！

钙

羊奶中的钙含量是要比牛奶多一些的。

钙非常重要，最主要是影响骨骼健康，在血管的收缩舒张、肌肉的功能、神经传递、细胞信号、激素等方面都非常重要。

考虑到膳食调查显示，国人的钙摄入严重不够，是应当多补钙的。

不过现在的牛奶、强化了钙的豆奶还有羊奶，钙含量也是在同一个水平，吸收率也差不了太多。

考虑到补钙它是一个长期的事情，还是要考虑一下性价比，所以还是喝牛奶比较好。

铁

有一些动物实验显示，山羊奶比起牛奶铁吸收率会更高一些。

但是你要注意到，山羊奶中的铁含量它也就只有每100克0.05毫克，普通牛奶的铁含量是每100克0.03毫克，铁的含量都算是很低的，甚至要警惕喝奶喝太多，影响了其他食物的摄入，从而增加了贫血的风险。

所以在补铁这一块，无论羊奶还是牛奶都挺不行的，没有什么好讨论的。

维生素A

山羊奶中的维生素A含量比起牛奶也要高一些。

维生素A对于改善皮肤对抗毛囊角质化等等，也很有意义，对于孩子的生长发育也很重要。

真要想补充维生素A，还是像是鱼肝油、维生素AD制剂之类的来源剂量会更明确，而且如果你平时饮食能吃很多五颜六色蔬菜、保证肉类，维生素A也太不容易缺。

羊奶配方奶更好吗？

我刚才先去看了一下乘风破浪的羊奶赞助商的官方网站。

母乳喂养最好

说实话一开始这个品牌给我印象很好，因为一进网页它先弹出了一个提醒，表示世界卫生组织建议纯母乳喂养至少6个月，而且他们这个品牌会严格遵守世界卫生组织《国际母乳代用品销售守则》。

这点做得很好，我们家大美妈也是坚持了接近6个月的纯母乳喂养和两年的母乳喂养，真的很不容易。

但我在顾大美还没出院，就已经准备好了奶粉了，想着真要是因为各种原因，不能坚持纯母乳喂养，人工喂养也可以。

不过我最受教育的这次后来喂小猫，那只小猫辛辛苦苦人工喂养了一个星期就便秘了，而且体重增长的也很慢，后来还是送到了好心的宠物医生那里，由另外一只刚刚生下来的母猫充当奶妈，才让小猫活了下来。

当时真的给我很大的触动，还是母乳喂养好啊。

羊奶粉的脂肪主要是植物油

然而我再接着看网站的介绍，发现它在产品介绍中加了一段说羊奶比牛奶的脂肪球颗粒小，所以更好吸收的描述。

这确实是事实，我前面也提到了，可问题是，这和你们的产品有啥关系？

在制作配方奶粉的过程中，无论是羊奶还是牛奶，核心都是用的脱脂乳粉加植物油从而搭配成最接近母乳的脂肪组成。

我在京东上查了下产品的配料表，写得也很明白：

配方奶主要看配方

话说回来，除了纯母乳喂养，从人工喂养的角度，羊奶基和牛奶基的配方奶差别是不大的。

关键还是看后期的配方，而这个配方它也是有着严格的强制性标准（比如具体的蛋白质含量、不同蛋白质比例），基本上符合了标准的这些人工配方，就不会差到哪里去。

而且我也看了婴幼儿羊奶粉的广告宣传，个性化配方层面的一些卖点，在普通的婴幼儿配方奶粉中都是很常见的，没有什么稀奇的。

总之，羊奶粉从营养角度没有什么优势。

最后再次提醒，假如你真的有过敏，还是得去吃特殊医学用途配方食品，而不是喝普通羊奶粉。

好了，以上的科普，希望对你有帮助。

参考资料：

[1]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9627625/

[2]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17090948/

[3]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15448424/

[4]: https://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/94/2

[5]: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56060/

[6]:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/781084/nutrients

[7]:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/781103/nutrients

[8]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18474131/

[9]:奶粉新政配套细则出炉全羊奶粉佳贝艾特将受益 https://china.huanqiu.com/article/9CaKrnJX57v

[10]:食品药品监管总局关于婴幼儿配方乳粉标签标识监督检查和整改规范的通告_部门政务_中国政府网 http://www.gov.cn/xinwen/2017-12/17/content_5247839.htm

[11]:食品药品监管总局发布婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录信息_部门政务_中国政府网 http://www.gov.cn/xinwen/2017-12/14/content_5247082.htm

[12]: 马姜, 高原, 王红静. 粒度分析在牛奶均质化过程中的应用[J]. 食品安全质量检测学报, 2015(09):3355-3359.