在家做干锅花菜，真的不用油炸，不用焯水，教你一招，脆嫩又好吃

那么在家做这道菜如何才能做出饭店的味道呢？今天我就把最靠谱的家庭做法分享给大家，学会就是你的拿手菜。

【干锅花菜】 主要食材：花菜、猪肉、葱姜蒜辣椒

第一步、首先准备花菜切成小朵，切好的花菜放入盆中。

第二步、花菜里面放一勺盐，然后用清水浸泡个十分钟，再清洗干净，这样能有效的去除里面的虫卵和一些脏东西。

第三步、锅中倒入适量食用油，油热后倒入洗净的花菜大火煸炒，把花菜的水分炒出来，这样比起油炸更加简单，炒到表面微黄盛出来备用。

第四步、重新起锅烧油，倒入3块钱五花肉，一定要把肉煸炒出油脂，这样吃起来才不会腻。

第五步、接着开始加姜、蒜、小米辣、一勺豆瓣酱、半勺生抽，鸡精、少许白糖，把它的香味和红油炒出来。

第六步、然后倒入花菜只需大火翻炒均匀就可以出锅了。

这样做的干锅菜花，香味浓郁，麻辣鲜香，配米饭每次都能吃3大碗，太香了，学会了一定要给家人做起来。

小贴士：

有人会问既然不过油，那么焯水行不，其实焯水也是不建议的，因为干锅花菜吃的就是它的的脆干，如果焯水之后，那么花菜就会变得软趴趴的，吃起来比较绵软，口感大打折扣。所以不能焯水。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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