来，看看国宴吃什么？

图片来源：曲江新区

📍 尝鲜地址：大唐不夜城步行街518号A6-F区

西安美食江湖风云变幻，但稳坐头把交椅的，永远都是泡馍。

同盛祥泡馍是西安的老字号店铺，馍质、肉质软烂入味，属于典型的地方特色美食。

图片来源：西安文旅之声

要像个西安人一样吃“牛羊肉泡”，“掰馍”这个过程可不能马虎，放弃机器绞馍吧！净手掰馍，将馍一分二，二分四，再对半劈成两片，动用 “撕、拧、掐、揪”四字诀，仔细掰碎。

掰的过程，谝很重要，听邻座老饕们聊天，能从修地铁谝到儿女婚嫁，一边掐馍一边谝闲传的悠然自得，是速食绞馍永远无法替代的快乐。

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贾平凹的《废都》里，“牛月清”和“庄之蝶”有过这样一段对话：

牛月清：大热天的葫芦头怎么吃，臭烘烘的，我才不去的。

庄之碟：这你就不懂，葫芦头是西京小吃第一碗，虽说是猪大肠泡馍，调料不同味道就不同了。你以前吃过东门口‘福来顺’的，那当然差了，正宗的在南院门的‘春生发’，传说祖上是得了孙思邈的真药方子，吃起来就不一般。

图片来源：西安文旅之声

春发生葫芦头馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，吃时再配一瓣糖蒜，肥而不腻，清爽利口，是本地人经常光顾的老字号品牌。

图片来源：西安饭庄官方

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酿皮，是用面粉浆汁蒸出来的面皮，是流传于中国西北地区的传统美食。

西安饭庄独特的三色酿皮，是基于原味酿皮开发的创意产品，弹性十足的皮子，被红油紧紧包裹，吃一口，绵软润滑，酸辣开胃。

图片来源：西安饭庄官方

来西安，怎么能错过肉夹馍？首先声明，这个菜名绝非语病，其意为“肉夹于馍中”，是古汉语的省略句式。再尝尝味道，馍外皮松脆、内里绵软；肉肥而不腻、胶糯香滑。

买馍时，老板一般会多问一句：“优质，还是普通？”莫慌张，你只需告诉他馍里加的肉要纯瘦，还是肥瘦，一般骨灰级吃货还会再补一句：“加点肥皮！”指的是肉皮和它下面的少许脂肪，这才是腊汁肉中的精华。

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在德发长的菜品中，最经典的当属各色蒸饺，瑶池天鹅、出水莲蓬、金鱼戏水、月色蛙鸣、四喜临门……

图片来源：德发长官方

综合捏塑、雕塑、组合、点缀等制作技艺，千姿百态的花、鸟、鱼、虫造型蒸饺，让宾客常常不忍将这一逼真艺术品送入口中。

除了这些聚集在

大唐不夜城的“中华老字号”外

曲江还有哪些地方

可以满足味蕾的极致体验呢

图片来源：西安文旅之声

“最美城市会客厅”大唐芙蓉园御宴宫坐落在芙蓉湖畔，以唐文化为包装，以现代科技光影餐厅文化为特色，运用多种园林置景手段，营造出“出入有庭院，推窗即赏景”的意境。

图片来源：御宴宫官方

御宴宫的菜品也颇具唐文化，不仅鲜香可口，而且造型精致，是热爱“唐食”朋友们的天堂。品美味、用美器、饮美酒、聆美乐、赏美景，御宴宫带你穿越千年时光。

图片来源：西安文旅之声

曲江青年公园里的闲庭餐厅环境优雅、食物美味可口，ins风的装修风格配上国风瓷器，加上庭院式的环境布局，让小长假的餐饮变得更加享受。

图片来源：曲江池遗址公园

以川菜为主打菜系的创意餐厅，在川菜的基础上发挥创意进行改良创新，打造健康时尚的新派川菜，热闹的假期就是要这样火辣！

图片来源：唐华华邑酒店官方

唐华华邑酒店坐落于曲江旅游核心区域，用一个字形容的话那就是“美”，酒店外部环境优美，客房布置陈设完美，餐饮也是令人称赞的美味。

在彩丰楼中餐厅享受正宗的中华美食；打卡闲逛累了，在池园里点一份下午茶；和家人朋友相聚，品一顿海鲜自助，幸福感也随着美味upupup~

图片来源：唐华华邑酒店官方

在西安，四季轮回，时时有美味。

这些历经岁月沉淀下来的经典美味，如今，也首次作为国宴菜品和酒水的主角，登上“舞台”，成为这座城市的荣耀。

百年传承，共品长安味道。西安人对美食的热情，全世界无敌，这是西安人热衷的生活方式，更是欢迎你来的理由。现在来解锁长安味道，不失为最好的时机，等你。

图片、信息来源 /曲江文化产业集团

编辑 /小小 视觉 /梁子

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