家常菜

准备食材：四季豆，蒜末。

做法步骤：

1、四季豆放入清水中，加入食盐和淀粉，搅匀浸泡十分钟，有效去除农药残留和脏东西，再清洗干净沥干水分，然后切成小段备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入四季豆焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入四季豆翻炒均匀，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花，虾仁，姜丝，葱段，蒜末。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒均匀炒至变色，然后放入西兰花翻炒均匀。

5、接着放入蚝油、生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

清炒西葫芦

准备食材：西葫芦，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、西葫芦先用食盐和淀粉搓洗一下表面，再对半切开，然后再切成片备用。

2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末和小米辣，开中小火慢慢炒出香味，再将西葫芦放进来翻炒均匀。

3、接着放入蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。

4、葫芦瓜富含维生素、葡萄糖、钙等，经常吃可以补充身体所需的很多营养，营养好吃易消化，夏天可以多吃，补水润燥。

丝瓜花甲汤

准备食材：花甲，丝瓜，姜丝，枸杞子。

做法步骤：

1、花甲放入清水中，加入食盐搅匀浸泡一个小时吐沙，然后清洗干净沥干水分备用。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。

3、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和料酒，再放入花甲焯水，煮至开壳后捞起来清洗干净备用。

4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段翻炒几下，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入适量的清水，开大火煮开。

5、接着放入花甲继续煮五分钟左右，煮好之后加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

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