南瓜和五花肉的做法，南瓜五花肉焖饭的做法

本文主要讲南瓜和五花肉这样做，饭菜一锅出，咸香软糯，香而不腻，相信很多朋友对于南瓜和五花肉的做法，南瓜五花肉焖饭的做法，南瓜和五花肉怎么做好吃等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈南瓜和五花肉的做法，南瓜五花肉焖饭的做法。

秋天是吃南瓜的好时节，南瓜不仅营养全面，热量还低，是润燥养肝、强筋健骨、减脂美容的好食材，特别喜欢今年果蔬界的网红~贝贝南瓜，小巧玲珑的个头，刚好一顿一个，香甜又粉糯的口感，带着浓浓的栗子香，越吃越爱吃。

虽然已经立秋，奈何暑气未消，天气依然炎热，懒得下厨的我用贝贝南瓜和五花肉蒸了一锅懒人焖饭，饭菜一锅出，简单又省事，关键是味道还很好，孩子特别喜欢。

配料：

主料：长粒香米300克、精五花肉200克、贝贝南瓜1个、香菇4朵

辅料：葱段、姜片、1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、糖少许、盐适量

这个配方的量适合2~3人，我家三口人，这锅饭吃得一粒米都没剩，做得好像有点少了，主要是焖饭这样做太好吃啦。

大米淘洗干净，加入清水浸泡1小时，加水的量比平时蒸米的量减少1/4，焖饭时加的菜会有水和油，加水过多焖出来的饭过于软烂，口感不筋道，也可以根据自己的喜好和大米的吸水量适当增减水的量。

温水下入五花肉，放入葱段和姜片，加入一勺料酒去腥，大火煮开后转中小火煮5分钟，捞出过凉。

把煮好的五花肉切成2毫米的薄片，贝贝南瓜洗净去瓤，切成2厘米的方块，香菇洗净切成1厘米的小丁，五花肉尽量切得薄一些，以免肉片过厚，肥油炒不出来口感油腻。

热锅放入葱花，加少许白糖，起到提鲜和增色的作用，下入五花肉中小火炒出肥油，炒至肉片肥肉呈半透明状，瘦肉微黄。炒得时候肉片会爆锅，最好拿个锅盖准备着，以免烫伤。

加入半勺老抽调色，1勺生抽调味，炒至肉片上色。

下入切好的香菇丁，炒至香菇丁变软，关火放凉备用。

把泡好的米倒入电饭煲，四周放上切好的南瓜块，中间放上炒好的五花肉和香菇丁，盖上盖按平时的习惯正常煮饭。

把煮好的饭先拌一下，再加入适量的盐调味，香喷喷的南瓜焖饭就做好啦。

粉糯香甜的南瓜，香而不腻的五花肉，和着香软弹牙的米饭，这个南瓜焖饭太好吃了！

详细做法的视频已上传，欢迎观看！

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