喝什么能快速解酒？浓茶、牛奶还是蜂蜜？

原创 知妹 腾讯医典她知

“××解酒药，一喝见疗效”

“不解酒，不要钱”

节前节后，所谓的“解酒药”销量会迎来销售高峰。

吃解酒药就能“千杯不醉，傲视群雄”了吗？

首先我们得知道，喝酒后，酒精在我们体内都经历了什么。

酒水中的酒精——乙醇，是一种很容易被吸收的物质，饮酒时会很快地经胃肠道吸收入血，进而经过血液循环进入大脑，对我们的神经系统产生影响。

随着神经系统中酒精浓度的增加，饮酒者会表现为由兴奋、言语增多到行动不稳、语无伦次甚至昏迷不醒，更严重者会因为呼吸和循环受到抑制而造成死亡。

酒精的代谢过程除了少部分通过呼吸和肾脏排出，大部分都经肝脏代谢，这一过程需要两种酶的参与，人体内这两种酶的含量由基因决定，有的人喝酒不上头，而有的人一杯就倒正是这个原因。

（来源：网络）

1. 喝酒前吃点东西喝点牛奶

在喝酒之前吃东西或者喝牛奶，只能减轻酒精对胃黏膜的直接损害，并不能加速酒精在体内的代谢，所以这种偏方只能起到保护胃的作用，没有解酒的功效。

2. 酒后喝点蜂蜜水/茶水解酒

有相关研究表明[1]，酒后喝蜂蜜水可以有效地缓解酒精对胃黏膜的损害，同时对肝脏有潜在的保护作用，但是没有证据表明蜂蜜水能加速酒精代谢。

茶叶中的茶多酚虽然有一定的护肝作用，但是浓茶中茶碱可以引起心脏兴奋，而酒精本身具有心脏毒性，二者合用会加重心脏负担，因此解酒喝浓茶不可取，而且由于茶碱有一定利尿作用，会使肝脏中尚未完全代谢完成的中间产物——乙醛过早进入肾脏，又对肾脏造成损害，因此喝茶解酒等于错上加错[2]。

3. 酒前酒后吃维生素

酒精代谢时，维生素B1会被利用促进酒精的分解[3]，因此喝完酒后会有大量的维生素B1被消耗，适时补充会延缓醉酒时间，加快醒酒时间，但这只是加速了肝脏对酒精的代谢，并不是直接消灭了体内吸收的酒精。

4. 解酒药

目前市面上的解酒药成分，多是镇静剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的作用[2]。进入人体的酒精绝大多数在肝中代谢，这个过程本身对肝脏就是有害的，除非酒精没有随血液进入肝脏，所以不可能有真正的解酒药来减少这一过程的损伤。

（来源：网络）

最好的办法当然还是不喝酒啦！

然而，有些场合非喝不可的话，注意以下几点：

1. 在喝酒之前吃点东西喝点牛奶，给胃黏膜一个保护作用；

2. 不要喝快酒，酒喝得太快，会增加肝脏的负担;

3. 饮酒时多饮水可以稀释酒精，加速酒精从通过肾脏排出；

4. 长期饮酒的人群建议多吃保护肝脏的食物。

（来源：网络）

审稿专家：冀文敏 | 山西医科大学第一医院消化内科副主任医师

参考文献

[1]梁璐璐.蜂蜜对急性酒精中毒大鼠胃黏膜损伤的保护作用及其机制的初步研究[D].广东:广东药学院,2015.

[2]季昌群. 解酒误区浅谈[A]. 中华中医药学会.2013年药膳学术年会暨药膳高级研修班论文集[C].中华中医药学会:中华中医药学会,2013:3.

[3]黄雯雯,钟洪坤,郑文强,等.维生素B1对酒精中毒的作用[J].养生保健指南.2016,(52).66.

柯医生往期推荐

【主创团队】

作者：川至小红楼潘盈佳

原标题：《喝什么能快速解酒？浓茶、牛奶还是蜂蜜？答案是…》