龙眼配稀饭、龙眼蘸酱油，福州人白露节气都这么吃

今明天，南方降雨依然主要集中在西南、华南等地。中央气象台预计，西南地区大部、江南东部和华南大部等地的部分地区有中到大雨，局地暴雨。

另外，9月9日至11日，长江以南地区将自西向东有一次较强降水过程，西南地区东部、江南大部、华南等地有中到大雨，部分地区有暴雨，局地有大暴雨，上述局部地区伴有短时强降水等强对流天气。对于华南来说，降雨以对流性质为主，降雨时间比较短但可能伴随短时强降雨，需注意防范城市内涝等灾害。

白露三候

鸿雁来：白露节气“鸿雁来”，按古人说法，鸿大雁小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

玄鸟归：后五日“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机，玄鸟空巢语，飞花入户香，燕昵呼唤燕好，燕舞莺啼，生机勃勃。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

群鸟养羞：再五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

以上节选自《微读节气》（朱伟著）

白露，为什么福州人吃龙眼

在福州流传着一首《时令瓜果顺口溜》，算是盘点了每个月最值得一吃的瓜果，用福州话读起来，相当有趣~

十二个月时令瓜果顺口溜

正月瓜子撒侬嗑，二月甘蔗摆满街，三月枇杷出好势，

四月杨梅红艳艳，五月桃李肚里红，六月荔枝像灯笼，七月番石榴不上三盖灶,

八月龙眼卡溜侬，九月柿软圆又圆，十月橄榄值人钱，十一月荸荠开去卖，十二月橘子好做年。

注：“八月龙眼卡溜侬”，说的是龙眼也会捉弄人。旧时候，大家在白露这天都要吃龙眼，个别人随地吐核，路人踩了会滑，所以说龙眼卡溜侬。

福州：一颗龙眼一只鸡

白露这一天，福州有个特殊的习俗——吃龙眼！

福州民俗专家方炳桂说，“老福州”相传，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，传说吃一颗相当于吃一只鸡。

虽然这种说法是夸大之辞，但龙眼本身具有益气补脾、养血安神等功效，而且白露时节的龙眼个大、味甜！

福州人对龙眼绝对是真爱，他们甚至发明了这几种外地人很难接受的吃法……

1龙眼配稀饭

将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里，放凉了吃，甜甜的，很适合没胃口吃饭的人。

龙眼配稀饭作为福州独特的民间饮食习惯已经融入了福州的饮食文化。

在外人看来，这仍然是一种灰常不可思议的吃法，但这已经是无数福州人儿时的回忆。

2蘸酱油配稀饭

用剥好的新鲜龙眼蘸酱油配稀饭。据说这是老福州的传统吃法，老一辈人说这样吃很补。但是这种吃法同样让外地人诧异。

3晒成果干生吃

将新鲜的龙眼直接放置在烈日下暴晒直至成果干后生吃。

4烘制成果干

以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工成果干，另外再通过与其他食材、药材的搭配熬制各类粥汤。

白露还有这些有趣的风俗

当然，白露时节，全国各地都有各自最具特色的饮食风俗，乌山君为你盘点一二。福鼎：采摘晚秋茶

在民间，流传“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”是说法，就是说着春天的差茶虽然鲜嫩，但是容易有苦味，夏天的茶有涩涩的感觉，喝茶还是要白露时节的好。

一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。

相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。

南京：饮“白露茶”

爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶经泡，且不干涩或味苦，有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。温州：采“十样白”

浙江苍南、平阳等地，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体。这“十样白”是十种带“白”字的草药，如白、白毛苦等，与“白露”字面相应。郴州：喝米酒

每年白露一到，郴州资兴一带的人们几乎家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。苏州：食鳗鱼

自白露这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，养阴润肺；还会吃些鳗鱼（鳗鲡），因为鳗鱼这时最为肥美，当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

入秋了，要注意养生

为什么说乌山君是你们的贴心小伙伴？因为乌山君无时不关心你们的健康呀！

白露开始，秋天算是正式来了，气候干燥，早晚温差大，要注意哪些问题？

乌山君已经为你准备好了！

白露养生，养气润燥

调理饮食，减苦增辛

白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃含维生素的水果蔬菜。此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，也不宜进食太饱。

秋吃早粥，调理脾胃

白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。

白露身勿露，露了冻泻肚

白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。

搓耳泡脚，补养肾气

从白露开始，凉意渐浓，有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状。晚上坚持用温水泡脚15到30分钟，水没过脚腕，泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，搓热耳朵能有效补养肾气。

运动调养，动静结合

秋天气候宜人，是一年中难得的锻炼身体的好季节。白露后，运动量及运动强度可较夏天适当加大，但选择运动项目也应因人而异、量力而行并持之以恒。以汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。

宁神定志，保持微笑

白露时节，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和。中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力。所以，萧索之秋，还要记得常常绽放笑脸哦！

最后，奉送一份白露时节适宜吃的水果，看看你爱吃哪一种……

“白露秋风夜，一夜凉一夜。”秋天真的来了，大家一定要注意养生哦！返回搜狐，查看更多