8道泰式红咖喱，香味沁鼻，爱椰汤的你不容错过！

将头层椰浆置于小火中使之出油，加入帕能咖喱酱，搅拌至有咖喱酱香为止；

3. ใส่เนื้อที่รวนไว้ลงมาผัดกับพริกแกงให้เข้ากันโดยใช้เวลาไม่มาก เพราะว่าเนื้อสุกแล้ว

放入等待备用的椰奶牛肉，和辣椒汤一起炒拌，时间不用太长，因为肉已经熟了；

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ถ้ามีมะเขือพวงจะใส่ด้วยก็ได้ โรยใบมะกรูดฝอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ราดด้วยหัวกะทิอีกนิด โรยใบมะกรูดอีกหน่อย จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย

用鱼露和棕榈糖调味，如果有水茄也可以放一些。撒上切碎的青柠叶搅拌后，捞入碗中，再加一点头层椰浆，再撒一点青柠叶，配米饭一起食用。

พะแนงกุ้ง

泰式帕能咖喱虾

ใครชอบกินอาหารทะเลต้องชอบเมนูพะแนงกุ้งแน่นอน สูตรนี้ใส่กุ้งสดหรือใครจะใส่กุ้งชุบแป้งทอดก็ตามชอบ ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดง

喜欢吃海鲜的朋友们一定会喜欢泰式帕能咖喱虾，这道菜可以根据喜好用新鲜的虾或炸虾，上菜之前通常用红辣椒装饰。

ส่วนผสม พะแนงกุ้ง

泰式帕能咖喱虾制作材料

วิธีทำพะแนงกุ้ง

泰式帕能咖喱虾做法

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวเหลือหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่จาน เตรียมไว้

将虾洗净并去壳、头和尾，将黑线拉出，虾肉放入碗中备用；

2. เคี่ยวกะทิ 1/2 ถ้วยด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมันสีแดงลอยหน้า จึงใส่กะทิที่เหลือผัดให้เข้ากัน

舀半碗椰浆用中火煮至稍稍出油，加入帕能咖喱酱，搅拌至有香味发出，且有红色浮于表面，然后加入剩余的椰浆并搅拌均匀；

3. ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง

把虾炒熟，加入水茄，放棕榈糖和鱼露调味，待煮沸后加入青柠叶和红辣椒；

4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอย

盛入盘子中，撒上切碎的青柠叶。

พะแนงไก่

泰式帕能咖喱鸡

ใครอยากกำจัดเนื้อไก่ในตู้เย็น ลองมาทำเมนูพะแนงไก่กันเถอะ สูตรนี้ใช้เครื่องแกงพะแนงสำเร็จรูป ถ้าไม่ชอบส่วนเนื้อไก่ล้วน ๆ สามารถใช้ส่วนปีกไก่หรือน่องไก่ตามสะดวก หรือจะดัดแปลงเป็นพะแนงไก่ใส่ฟักทอง พะแนงไก่ใส่หน่อไม้ หรือพะแนงไก่ใส่มะเขือก็ได้เช่นกันค่ะ

你想解决掉冰箱里的鸡肉吗？那让我们尝试做泰式帕能咖喱鸡吧！此道菜可使用现成的帕能咖喱酱。如果你不喜欢一整只鸡，可以随你方便使用鸡翅或鸡腿，或在帕能咖喱鸡中加入南瓜或竹笋，又或是放茄子也是一样的。

ส่วนผสม พะแนงไก่

泰式帕能咖喱鸡制作材料

วิธีทำพะแนงไก่

泰式帕能咖喱鸡做法

1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ เคี่ยวจนแตกมัน ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดจนหอม

用锅过先将头层椰浆慢炖直至出油，加入帕能咖喱酱，搅拌至发出香味；

2. ใส่เนื้อไก่รวนกับกะทิจนสุก เติมหางกะทิ

将鸡肉和椰浆放在一起煮熟，然后加入末层椰浆；

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ พอเดือดใส่ใบมะกรูดกับโหระพา ปิดไฟ

加入鱼露和棕榈糖调味，等煮沸后，加入青柠叶和罗勒叶，关火。

พะแนงหมู

泰式帕能咖喱猪肉

ใครได้ชิมต้องติดใจกับเมนูพะแนงหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ใส่ทอปปิ้งอย่างถั่วฝักยาวก็ได้ หรือถ้าใครไม่กลัวอ้วนจัดเลยกับเมนูพะแนงหมูกรอบหรือพะแนงหมูสามชั้น

任何尝过泰式帕能咖喱猪肉的人都会对它着迷，用鱼露和棕榈糖调味，还可以加入四季豆等配料，或如果有人不怕长胖的话，还可以做成帕能咖喱炸猪肉或帕能咖喱五花肉。

ส่วนผสม พะแนงหมู

泰式帕能咖喱猪肉制作材料

วิธีทำพะแนงหมู

泰式帕能咖喱猪肉做法

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอมและแตกมัน

将油倒入锅中，开小火，加入帕能咖喱酱，搅拌至香味发出，再加入椰浆，搅拌至香味发出且出油。

2. ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดผสมจนเนื้อหมูสุกและน้ำเริ่มข้น ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ

加入猪肉和青柠叶，再用鱼露和棕榈糖调味，搅拌至猪肉煮熟，汤变浓稠，加入罗勒叶，起锅放入盘子后，撒上青柠叶沫和红辣椒沫即可。

พะแนงปลา

泰式帕能咖喱鱼

เติมโปรตีนเบา ๆ สบายท้องรับมื้อเย็นกับเมนูพะแนงปลากันดีไหม จะใช้ปลาดอรี่ ปลากะพง หรือปลานิลก็ตามชอบ ใส่โหระพาเพิ่มความหอมและดับคาว

要想补充蛋白质，让肠胃舒服，泰式帕能咖喱鱼最适合不过了，可以使用龙利鱼、鲈鱼或罗非鱼，放罗勒叶可以添加香味和去腥味。

ส่วนผสม พะแนงปลา

泰式帕能咖喱鱼制作材料

วิธีทำพะแนงปลา

泰式帕能咖喱鱼做法

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมหัวกะทิลงผัดจนหอมและแตกมัน

将植物油倒入加热的锅中，加入帕能咖喱酱搅拌至发出香味， 加入末层椰浆搅拌至香味发出且出油；

2. ใส่กะทิผัดจนเดือด ใส่เนื้อปลา อย่าคนเพราะจะทำให้คาว รอจนเดือดและปลาสุก

加入椰浆搅拌至沸腾，再加入鱼肉，这时不要搅拌，因为搅拌不能去除鱼腥味，需等到煮沸且鱼煮熟；

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ค่อย ๆ คนจนเข้ากัน โรยพริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วย

加入棕榈糖和鱼露调味，搅拌均匀后，撒上辣椒和罗勒叶，搅拌均匀，然后盛入碗中即可。

ข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

泰式帕能芝士饭

ใครอุปกรณ์ครัวไม่พร้อมก็ทำเมนูพะแนงได้นะคะ ขอนำเสนอข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส สูตรทำง่ายจับทุกอย่างลงไปผสมกันทั้งผัก ทูน่า และข้าวกล้อง สุดท้ายโปะชีส

没有厨房设备的人都可以烹制帕能咖喱菜哦！只要有米饭、帕能咖喱和芝士就好。这道菜很容易上手，很容易制作，将所有蔬菜，金枪鱼和糙米混合在一起，然后盖上芝士就行。

ส่วนผสม ข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

泰式帕能芝士饭制作材料

วิธีทำข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

泰式帕能芝士饭做法

1. นำพริกแกงพะแนง นม และแป้งสาลีอเนกประสงค์ มาผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที

加入帕能咖喱酱、牛奶和小麦粉。将其混合起来，然后放入800瓦的微波中烤3分钟；

2. ใส่ผัก ปลาทูน่ากระป๋อง และข้าวกล้อง ผสมคนให้เข้ากัน

加入蔬菜，金枪鱼和糙米，搅拌均匀；

3. เทส่วนผสมข้าวกล้องลงในชามทนไฟ แล้วโรยชีสด้านบน นำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที เป็นอันเสร็จ

将糙米等混合物倒入耐火碗中。然后在上面撒上芝士放入微波炉中在800瓦功率下烤1分钟。

ขนมจีนพะแนงเห็ด

泰式帕能香菇米线

ใครไม่กินเนื้อสัตว์อยากให้ลองมาทำเมนูแกงพะแนงเห็ด ใส่เห็ดฟางกับเห็ดออรินจิ เพิ่มสีสันจากหน่อไม้ฝรั่ง ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าสีแดง เสิร์ฟกับขนมจีนหรือข้าวสวย

如果你是素食主义者那么可以尝试一下泰式帕能香菇米线，配草菇和香菇，添加芦笋，罗勒和红辣椒，可以配上米粉或米饭食用。

ส่วนผสม ขนมจีนพะแนงเห็ด

泰式帕能香菇米线制作材料

วิธีทำขนมจีนพะแนงเห็ด

泰式帕能香菇米线做法

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงไปผัดพอหอม แล้วค่อย ๆ ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนแตกมัน

将植物油加入热锅，待油热后加入帕能咖喱酱搅拌至香味发出，然后慢慢加入头层椰浆直至出油；

2. เติมกะทิ เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง และหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาว

再加入椰浆，香菇，草菇和芦笋一起搅拌，然后加入棕榈糖和生抽调味；

3. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมขนมจีนสีต่าง ๆ

加入辣椒和罗勒叶，搅拌均匀，盛入碗中，与各色米线一起食用。

สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

泰式帕能墨鱼意面

ชวนเพื่อน ๆ มาเคี้ยวปลาหมึกหนึบหนับกับเมนูสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก เริ่มจากผัดพริกแกงพะแนงกับกะทิจนแตกมันแล้วใส่ปลาหมึกลงผัดจนสุกตามชอบ สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา ราดลงบนเส้นสปาเกตตี

泰式帕能墨鱼意面可以邀请朋友一起来尝尝看。将帕能咖喱酱和椰浆一起煮至出油，然后加入墨鱼并搅拌至熟，最后加入辣椒和罗勒叶浇在意大利面上即可。

ส่วนผสม สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

泰式帕能意大利墨鱼制作材料

วิธีทำสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

泰式帕能意大利墨鱼做法

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม เติมกะทิเล็กน้อยผัดพอแตกมัน

用中火加热锅，倒入植物油加热，加入帕能咖喱酱搅拌至香味发出，再加入一点椰浆搅拌至出油；

2. ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือ รอให้เดือด

放入墨鱼炒熟，再加入剩余的椰浆，等待其沸腾；

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่พอมีลักษณะข้นเล็กน้อย

加入棕榈糖和鱼露调味，搅拌均匀，煮至汤稍浓稠；

4. ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนพอเข้ากัน ยกลง ตักราดลงบนเส้นสปาเกตตี จัดเสิร์ฟ

加入辣椒和罗勒叶，搅拌均匀，起锅，浇在意大利面上。

看完你是否动心了呢，喜欢美食的你，又或者喜欢泰国美食的你快去试试看吧！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许，不得转载，如有不妥敬请指正。返回搜狐，查看更多