婆媳两人的午餐，连菜都没有，婆婆却连吃两碗，吃完还不忘要做法

做焖饭最简单、最万无一失的搭配就是什锦蔬菜、香肠、香菇搭配米饭了！香肠自带油脂，香菇自带鲜味，加上什锦蔬菜，做出来的焖饭鲜香无比，即使没有菜也能连吃两碗，婆婆说还没吃过米饭这样的做法，边吃边问我怎么做的，忍不住吃了两碗呢！

【什锦焖饭】

主要食材：米饭2杯，香肠1根，香菇4朵，什锦蔬菜适量，生抽2勺，蚝油1勺，清水适量。

【具体做法】

1、准备一盘什锦蔬菜，这是我备在冰箱的胡萝卜、豌豆和玉米粒。也可以用青豆、芹菜等蔬菜。

2、香菇泡发切小丁，香肠切小丁。也可以用排骨、鸡肉来做焖饭，如果用排骨或者鸡肉需要先将肉炒至半熟的状态，再倒入锅中一起焖。

3、大米淘洗干净倒入电饭锅，加入两勺生抽、一勺蚝油拌匀。

4、将所有配菜倒入锅中，加入清水，清水的量跟平时蒸米饭差不多就可以了。如果拿捏不准，可以先放大米和水，再倒入配菜。

5、电饭锅用快速蒸饭功能，我用的臻米高压饭煲，可以作为电饭锅使用，也可以作为高压锅使用，根据功能键自己选择就可以了。

6、米饭蒸好之后电饭煲会自动进入保温模式，什么时候吃都可以。

做好的焖饭拌一拌就可以吃了，也可以撒上一些葱花翻拌一下，由于香肠本身有咸味，又加了生抽和蚝油，所以没有另外加盐。这样做出来的焖饭没有菜也特别有食欲，婆媳俩一锅焖饭解决了午餐，简单好吃一点儿不浪费！

【小贴士】

不管做什么焖饭，清水的量不要多加，跟平时做米饭差不多的量就可以，这样做出来的焖饭才能颗粒分明，软糯好吃！返回搜狐，查看更多