员工晋升阶梯图（新）

1、保保安安部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8

2、、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：1、电话礼仪、礼仪礼节常识8、特殊情况破门程序15、火警监控程序22、军训应应聘聘

3、/晋晋升升2、消防专业知识/实操9、客人报失处理程序16、财务押款程序23、车辆指挥手势1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段3、案件询问/事件处理程序10、客人伤病处理程序17、消防演习制度24、各岗位职责2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识4、员工突发事件处理程序11、一般突发事件处理程序18、消防检察制度3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能5、VIP警卫程序12、客房窃案处理程序19、消防培训制度4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量6、值班主任检查程序13、电梯报警程序20、装备器材使用作业指导书5、如何盘点

4、财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）7、保安岗交接班制度14、电视监控报警程序21、内务条例洗洗衣衣房房员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程

5、程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程

6、：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、洗衣房的管理程序6、制服/布草损坏/丢失赔偿作业指导书11、水洗作业制导书16、毛巾折叠作业指导书1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、洗衣部的规章制度及扣分条例7、布草收洗作业指导书12、干洗作业指导书17、产品质量验收作业制导书2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、洗衣部的各岗位职责8、客衣收取作业指导书13、烘干作业指导书18、职员洗衣收送作业指导书3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、制服/布草收发作业指导书9、客衣送回作业指导书14、熨烫作业指导书19、运作表格之使用4、

7、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、员工制服更换作业指导书10、客衣打码作业制导书15、平烫作业指导书20、洗衣房紧急应变程序作业制导书5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）财财务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段

8、2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为

9、良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、部门简介6、餐厅收银上班前的准备工作11、各种付款方式的处理16、中餐的项目分类1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、服装、仪表仪容7、餐厅收银上班时之工作要求12、客人抱怨的处理17、香烟的销售2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、收银员的工作职责8、餐厅收银下班时之整理工作13、走单的处理/备用金的管理18、交班本的使用3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、收银员的素质要

10、求9、交班时之工作规范14、电脑故障的处理19、各种表格的认识及使用4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、餐厅收银作业流程10、收银十要、十不要15、入帐的程序20、紧急事件的处理5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）餐餐饮饮部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图中中餐餐部部 13001300元元/ /月月 (L1(L1级级）1、熟练掌握 级技能 资资深深服服务务员员2、熟练掌握整个部门的运作3、可独立的带好当值班次工作12001200元元/ /月月（L2L2级级）1、熟练掌握 级技能2、了解餐饮部的组织架构资资深深服服务务员员3、协助领班处理日常事务4

11、、至少掌握二项本部其它分部业务技能11501150元元/ /月月（L3L3级级）1、熟练掌握 级技能2、工作满半年或1年以上3、能高质量的为客提供服务资资深深服服务务员员4、能带新员工并掌握基本岗位操作程序5、能处理简单的客人投诉6、至少掌握一项本部其它分部业务技能11001100元元/ /月月（L4L4级级）1、熟练掌握 技能2、了解团队包餐服务餐前、中后工作3、能熟练操作宴会操作流程4、能基本操作会议摆台及服务服服务务员员（转转正正）5、能熟炼对布草的清理、更换、摆放6、能独立、快速的为客人点菜7、独立的为客人提供整个服务8、掌握当日特别介绍和沽清菜肴并灵活运用 10501050元元/ /

12、月月（L5L5级级）1、参加新入职员工培训并通过考核2、试用期内无迟到、早退、旷工 3、懂基本的礼貌礼仪，服务用语4、熟悉并掌握各项摆台、折花技能5、能独立操作餐前准备工作服服务务员员（试试用用）6、能熟练的为客人上茶水、点菜、点酒水7、能熟练操作为客人下菜单、推菜8、熟练操作上菜的程序9、能独立操作餐中服务10、引领客人结账、送客、收餐工作葡萄酒的服务烈酒的认识及服务标准各种不锈钢器皿的使用茶的认识及服务如何保养餐具及处理报损分更叉的使用如何分汤/分鱼各种酒类的认识及操作方法海鲜的认识及服务注意事项贵价食品的营养知识如何处理客人的投诉餐餐饮饮部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图中中餐餐部

13、部公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、如何写工作计划与总结书4、饭店人力资源发展规划 7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段2、饭店员工绩效评估的技巧5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段2、如何成为

14、一个工作分析者5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段1、如何开展部门的业务培训3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、饭店架构的了解8、菜牌、酒水牌的了解15、软饮料的认识及服务标准22、分更叉的使用1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中

15、的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、餐饮部架构的了解9、早茶点心的了解及认识16、啤酒的认识及服务标准23、如何分汤/分鱼2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、部门纪律培训10、对客服务程序17、葡萄酒的服务24、各种酒类的认识及操作方法3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、礼仪礼貌培训及要求11、席间服务程序18、烈酒的认识及服务标准25、海鲜的认识及服务注意事项4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、饭店各项理念、政策12、餐厅开市工作及注意事项19、各种不锈钢器皿的使用26、贵价食品的营养知识5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念

16、培训（中级）6、餐具认识及摆台标准13、餐厅收市工作及注意事项20、茶的认识及服务27、如何处理客人的投7、汁酱种类的认识及了解14、布草换洗程序及要求21、如何保养餐具及处理报损葡萄酒的服务烈酒的认识及服务标准各种不锈钢器皿的使用茶的认识及服务如何保养餐具及处理报损分更叉的使用如何分汤/分鱼各种酒类的认识及操作方法海鲜的认识及服务注意事项贵价食品的营养知识如何处理客人的投餐餐饮饮部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图西西餐餐部部公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务

17、知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、如何写工作计划与总结书4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段2、饭店员工绩效评估的技巧5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段2、如何成为一个工作分析者5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段1、

18、如何开展部门的业务培训3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者 6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、电话礼仪8、咖啡/茶的服务15、帐单处理及注意事项22、汁酱沙律酱等中英文1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、礼貌礼仪及仪表仪容要求9、葡萄酒的服务16、欢送客人程序及注意事项23、酒水知识：开胃酒、烈酒、啤酒2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务

19、中的沟通知识3、服务递送餐牌及酒水牌10、巡台服务17、食品知识：蔬菜、水果、肉类、24、软饮料等酒类的中英文3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、迎客、引客及服务标准11、怎样服务餐巾、面包18、如何擦洗不锈钢银器类餐具25、西餐标准服务程序4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、软饮料的服务及出品标准12、如何撤换餐具及清理桌面19、如何服务汁酱及注意事项26、沟通技巧5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）6、早、晚餐及套餐摆位标准13、如何擦洗不锈钢银器类餐具20、帐单处理及注意事项7、营业前的准备工作14、如何服务汁酱及注意事项21

20、、欢送客人程序及注意事项餐餐饮饮部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图饮饮务务部部公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析

21、和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、酒吧出品规定7、软饮料（

22、矿泉水、咖啡茶）介绍出品13、LIQUEURS的介绍及出品19、酒吧工作程序及基本操作1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、酒水牌知识认识8、啤酒介绍及出品14、WINE 的介绍及出品、服务20、调酒员工作职责及酒吧规章制度2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、红酒牌知识认识9、餐前开胃酒的介绍及出品15、CHAMPAGNE的介绍及出品服务21、水果茶的制作3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、鸡尾酒知识认识10、SHERRY、PORT的介绍及出品16、COCKTAIL的介绍及出品、服务4、如何作好开档前的检查9、优秀主管

23、的工作习惯与质量5、酒水相关知识认识11、GIN、RUM、VODKA的介绍及出品17、水果盆的制作5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）6、软饮料（果汁、汽水）介绍及出品12、BRANDY、TEQUILA的介绍及出品18、宴会吧准备工作房房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图管管家家部部公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4

24、、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优

25、秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、客房配置标准操作程序9、为客人开门操作程序17、加床操作程序25、易耗品领用操作程序1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、客房开门操作程序10、请勿打搅操作程序18、电视频道设置26、MORNING CALL处理程序2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、清洁房间操作程序/住客房清洁程序11、送欢迎茶操作程序19、处理房间内的鲜花及果篮操

26、作程序27、查报退房作业指导3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、作床操作程序12、贵宾房间服务操作程序20、物品损坏与赔偿操作程序28、日常服务用语（中英文）4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、浴室清洁操作程序13、客衣服务操作程序21、转房操作程序29、清洁剂及清洁工具操作指导5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）6、开夜床操作程序14、擦鞋服务操作程序22、房间工程维修操作程序7、检查房间、浴室操作程序15、房间迷你酒吧操作程序23、SHOW ROOM操作程序8、检查开床服务操作程序16、客房服务员服务规范24、借物处理作业指导房

27、房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图PAPA部部公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务

28、知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、饭店PA清洁概念8、吹风机操作程序15、清洁烟灰缸

29、操作程序22、清洁客用电梯操作程序1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、礼仪礼貌9、高压水枪操作程序16、清洁墙纸操作程序23、清洁办公室操作及注意事项2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、清洁剂的使用品种及功能10、干泡式地毯清洗机操作程序17、玻璃清洁操作程序24、部位清洁操作程序3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、单擦机的使用程序11、抽洗式地毯清洗机操作程序18、尘推操作程序25、PA各种机器、工具性能介绍及维护保养4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、吸尘机操作程序12、手提抛光机操作程序19

30、、不锈钢及铜器操作程序5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）6、吸水机操作程序13、云石地面起腊、补腊操作程序20、拖把与榨水机操作程序7、高速抛光机操作程序14、木制品上腊操作程序21、清洁客人洗手间操作程序房房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图商商务务中中心心公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划

31、7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量

32、2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、商务中心标准作业5、秘书服务打字服务9、会议室出租服务13、快递服务的操作1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、商务中心各级别员工的岗位职责6、复印服务10、每日营业报告14、工作中的特殊情况处理2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、传真的发送和接收处理方法 7、票务服务11、文件翻译和口译服务15、基本礼貌礼仪及茶水服务3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店

33、服务外语口语技能4、长途电话服务处理程序8、文件装订服务12、饭店电脑系统培训16、宾客意见的收集4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）前厅接待处员工晋升培训课程前前台台主主管管 管管理理课课程程应应聘聘/晋晋升升C级级 1、如何开展部门的业务培训4、办公计算机操作培训7、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者及团队激励者5、饭店服务管理知识培训8、领班督导技巧3、如何进行案例分析和提交方案6、饭店外语知识培训9、酒店6S工作理念（中级）管管理理课课程程前前台台领领班班 1、如何开好一个班前会3、如何作好工作前的

34、检查5、酒店服务中的语言应答技巧7、酒店6S工作理念（初级）应应聘聘/晋晋升升D级级 2、如何编排员工更期表4、如何盘点财产物品6、客房销售技巧8、领班督导技巧接接待待员员 基基本本常常识识工工作作知知识识专专业业技技能能应应聘聘/晋晋升升E级级 1、酒店及部门规章制度1、前厅接待处主要任务、地位和作用1、预订客房程序11、ROON CHECK IN程序21、熟悉POS机的功能及操作2、前厅营业场所及设施设备了解2、前厅及接待处人事架构、责权架构2、普通散客登记入住程序12、DND处理程序22、客人的额外要求应对及处理3、待客之道之语言技巧及行为举止3、工作岗位职责3、旅行社散客接待工作13、

35、Guest Trace Report输入及跟进23、KTV客人开房注意事项4、电话接听技巧4、房间类型及房价的介绍4、无预订记录客人入住程序14、Waiting List及Over Booking之处理24、客人资料夹的检查5、酒店员工应知应会5、客房服务项目及房态的认识5、团队客人入住登记程序15、客人有效证件的识别及登记25、识别各种信用卡及信用卡单6、紧急事件的处理6、贵宾接待程序16、跟催DUE OUT房操作程序26、客人查询信息处理7、前厅及收银专业术语7、如何为客人安排房间17、跟催C/0 WITH BALANCE27、夜班报表的制作8、日常服务用语（中、英）8、散客续住/转房程序

36、18、Wake Up Call处理程序9、团队客人续住的办理程序19、VING CARD 的操作10、加床程序20、PSB的功能及操作房房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图前前台台预预订订公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间

37、管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭

38、店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、预订部专业知识培训7、如何处理当日或第二天客人预定13、客人等候名单19、在有预订的情况下接受客人订车和下车单1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、预订部员工岗位职责8、预定的更改和取消14、预定部白板内容更新方法及时间20、住房分析报表的制作2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、预定工作和饭店政策、预定和预定单的处理流程9、接受团队预定15、预定部预测报表21、UTELL公司订房的预订更改及取消3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、

39、如何接受散客电话预定房间 10、担保预定确认书16、预定部日常运作报表22、网上预订的制作4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、客人传真、电子邮件订房间 11、押金和预定的取消17、如何接受担保预定免费/折扣/升级房的预定5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）6、预定部传真、电子邮件收发处理12、客户资料的使用和更新18、接受旅行社和订房中心预订房房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图总总机机公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、饭店财务报表分析技巧5、饭店营运管理知识培训A级级阶阶段段 2、饭店市场营销策略分析6、当前先进的经营管理理论3、饭

40、店财务知识培训7、领袖魅力与影响力4、饭店人力资源知识培训公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何写工作计划与总结书 4、饭店人力资源发展规划7、领袖魅力与影响力B级级阶阶段段 2、饭店员工绩效评估的技巧 5、饭店财务知识培训3、饭店时间管理知识6、当前先进的经营管理理论公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升 1、如何成为一个决策者4、如何进行案例分析和提交方案6、饭店基础财务知识培训8、优秀主管的工作习惯与质量C级级阶阶段段 2、如何成为一个工作分析者 5、人事管理的知识7、饭店外语知识培训9、饭店ISO及5S的工作理念（高级）3、如何成为变革推动者应应聘聘/晋晋升升 公公共共课课程程：

41、D级级阶阶段段 1、如何开展部门的业务培训 3、如何成为良好的激励者5、饭店办公计算机操作培训 7、饭店服务管理知识培训9、优秀主管的工作习惯与质量2、如何成为良好的沟通者4、如何成为良好的领导者6、饭店管理知识培训8、饭店外语知识培训10、饭店ISO及5S的工作理念（高级）专专业业课课程程：公公共共课课程程：应应聘聘/晋晋升升1、总机各岗位工作职责5、接听打入电话的基本程序9、处理故障电话13、电脑查询与计费的具体操作1、如何开好一个班前会6、饭店管理工作中的表达技巧领领班班级级阶阶段段2、电话礼仪6、如何处理紧急电话10、电话房信息板14、客人查询信息处理2、如何编排员工更期表7、饭店管理与服务中的沟通知识3、语音留言系统7、叫醒电话处理11、如何代拨国际国内长途电话3、饭店服务中的语言应答技巧8、饭店服务外语口语技能4、电话等级的区分8、接收留言的服务12、DND电话服务的接收与处理4、如何作好开档前的检查9、优秀主管的工作习惯与质量5、如何盘点财产物品10、饭店ISO及5S观念培训（中级）房房务务部部员员工工晋晋级级阶阶梯梯课课程程图图礼礼宾宾部部公公共共课课程程：应