吴川市级非遗新增5个项目，有你熟悉的吗？

黄坡蒜头其入口酸甜生津，消滞开胃“卜卜脆”的特点，不但在粤西驰名，近年来连旅居东南亚的老华侨也为此专程回乡解馋。

黄坡腌蒜的传腌制工艺与外地产品的一次腌成有所不同，腌制分两阶段，第一阶段是浓腌，腌料汁由浓黑醋和食用海盐调制，泡腌3天后，才进入淡腌的第二阶段，腌料汁由稀释的黑醋和糖液组成，一般需泡腌10到25天。

吴阳霞街状元灯会

“状元之乡”——吴川吴阳镇霞街的状元灯开始游村，将一直持续到元宵佳节。

家家户户至少派出一两人，以小孩为主，不论男孩女孩，早早地高举着一对灯笼来到朱屋烈天府前集中，一系列仪式后敲锣打鼓，大家手持一对灯笼兴高采烈参加游灯。

手举的灯笼比较朴素，都是由蜡纸糊成的竹篾提笼，为两个灯笼一个组合，然而每组灯笼上写的字都是不一样的，但是其中一个是霞街林姓的“林”字，另一个灯笼是林氏先祖考取的功名或担任过官职，如“状元及第”“进士及第”“举人”“建宁府”“雷州知府”“广东解元”“黄埔教官”等。

洪拳

洪拳气势刚猛、劲道十足而又十分实用，因此作为南拳代表，国标武术南套路，很大一部分之架势拳路，就来自洪拳拳套。

多以套路、散打、对练形式出现。赤坎洪拳的套路有十大型套路，用得最多的套路是前五大形“龙、蛇、虎、豹、鹤”。功夫要求长桥大马（架势大，动作舒展）、稳扎稳打，以硬重为主，防护身体为主。

上述通知指出，各镇(街道)、各单位要按照国家、省和湛江市有关法律法规和政策要求,认真贯彻落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，坚持科学的保护理念,扎实做好非物质文化遗产名录项目的保护、传承和管理工作。

【整理】陈文

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端返回搜狐，查看更多