10元就能管饱，中国最会过早的12大城市，一口馋哭清晨，比米其林更惊艳

每年过年回家，除了吃顿年夜饭，就是起个早去吃个早饭。

浓烈的家乡的味道，从一家家早餐摊传出，是现炸的金黄油条，是现烙的油饼，是糯叽叽的芋头粽子，是一碗酸辣的米粉。

@欣怡酱紫

从小吃到大的味道，不会因为时间而改变，比起一桌大餐，几块钱的美味，更能撩拨起关于这座城的回忆。

@圆香芹

清晨睡眼惺忪时来到人头攒动的早餐铺子前，叫一份刚出炉的肉包子或一碗冒着热气的面，大口吃着，心和胃便暖了起来。

@徐小淡_cupo

迎着晨曦的光晕，在熟悉的街头巷尾穿梭自如，走一路吃一路，也太幸福了吧。

@吃饭最积极 减肥伤脑筋

每一个城市的早餐都是不同的，即使挨得很近的两个城市，都会有自己的独家限定。

有的风风火火，钟情碳水；有的节奏缓慢，无粉不欢；有的一盅两件，闲雅饮茶；有的把酒食肉，豪迈无边……

@怎样都好

南方和北方，更是有截然不同的风味。数之不尽的美食，迎合着城市间大相径庭的早餐习惯。

@颇安潘游记

天津的煎饼果子，上海的生煎包子，云南的过桥米线，河南的胡辣汤，武汉的热干面，西安的肉夹馍，广东的早茶，广西的粉……

@叫我小思

纵使岁月变迁，总有些念念不忘的味道在城市的角落默默扎根，给睡眠一夜饥肠辘辘的当地人，送去日复一日的朝气。

今年就跟着瞧妹打卡，各个地方的早餐吧~

@ 冯44

01.

“天津·碳水”

早餐永远都是天津人的骄傲。

没到天津之前，想都不敢想这里的美食原来那么丰富，仅早餐就和早茶种类不相上下，连吃一个月都不带重样的。

@ 大魔魔

作为北方大城，也许是大运河输送着苏杭的韵，让天津从风景到美食都染上了南方的柔和北方的豪迈。

仅早餐口味就十分丰富，咸配甜，干配稀，让你不用奔赴千里就能解锁美食全新吃法。

天津一向低调，只在意吃好喝好，因此早餐尤为重要。用简单却美味的食物来抚平熬夜的劳累，装满一天的精神气。

@ 牛奶小可可

这里的早餐扎根在街巷里、小区旁，没有成体系的大片酒楼，也没有无数五星级酒店。支起一张早餐摊，不求做大做强，只求做好做美味，让每一个忙碌的人都能开心。

@ ♥橙

光是去一趟西北角，牛肉饼、烤包子、煎饼果子、炸卷圈、嘎巴菜、面茶、羊汤、切糕、熟梨膏、老豆腐一趟都吃不完，妥妥的碳水爱好者天堂。

@ 酸鱼辣

带着鸡蛋到路边买套煎饼果子，热乎乎的饼皮散发着绿豆的温软清香，脆脆的果篦混着酱料与芝麻一口咬下，敞开了吃能一下子吃两个。

@桃味仙女

吃完煎饼果子，再来上一碗嘎巴菜，将煎饼果子摊碎不成形的煎饼切成菱形的煎饼丝儿，泡在自制的卤汁里面。再撒上辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、香菜。

要搭配上天津的烧饼，芝麻和油酥烧饼，一口咬下去层次分明又丰富，趁热吃香的不得了。

趁热吃份炸糕，黏糯的表皮过油立刻变得酥脆松软起来，香甜细腻的馅料沙沙的口感过于美妙，总之糖油混合物太快乐了。

@张晓茜

还有这里的津门菜包，独特的豆芽腐乳满口流汁，好香好香，蘸点胡椒粉香醋简直是美味暴击，配着滚烫的鸡蛋汤，太勾人了。

©️ Mao酱

02.

“武汉·过早”

在武汉人心中，过早才是第一重要的事情，不负早餐，才是不负生活呀。

这里碳水融杂，蒸煮拌煎炸一样不落。

烧麦、米酒、豆皮、面窝、煎饺、鱼糊粉、汽水包、热干面、牛肉面......丰富到吃一个月都不带重样的。

@ 惠啊惠

早起到街边来一碗热干面，一口浓郁的麻酱裹夹着碳水的香气瞬间激起味蕾，根根分明、嚼劲十足，做梦都会被香醒。

再到隔壁买份三鲜豆皮，鸡蛋的香、糯米的软、虾仁与笋的鲜一同汇聚在口中，酥酥软软、油而不腻，风味十足的豆皮可太顶了。

@奔跑的五花肉

在袅袅升腾的烟火气里，在可口多样的早点香味中，武汉人一天的活力瞬间就被拉满了。

@小徐吃不饱

03.

“洛阳·汤水”

而且，虽深处河南，但洛阳美食一点都不似中原。

它温柔似水，颇有南方韵味，内里却又硬核十足，稳坐历史之上，有种脱俗的浪漫。

@一只毛桃

这里嗜汤如命，就像汤锅里烩出来的，一碗汤，就是一座洛阳城。

走几步就是一家汤店，牛肉汤羊肉汤丸子汤驴肉汤豆腐汤，而且没有不好喝的，洛阳朋友会告诉你，不好喝的开不上三天。

@快门工人

洛阳人可太爱喝汤了，在这里贯彻一个原则：生命不止，喝汤不息。

@我是小瘦子

这里有很好喝的不翻汤。

将绿豆糊煎成薄饼再与虾皮、豆腐皮、鸡蛋一同倒入滚烫的高汤中，汤汤水水的一同送入口中，酸辣爽口，非常开胃。

@陈小馍

大清早切点饼丝，泡在牛肉汤里喝也超舒服，再放上两勺辣椒油，简直香迷糊了。

@筱小嘻

还有牛肉汤，不同于其他地方的牛肉汤，洛阳牛肉汤有咸有淡，喝汤时间越长，越爱汤头淡，愈淡愈鲜愈美。

@我是小瘦子

除了牛肉汤，洛阳的羊肉汤人气也很旺。在洛阳没有一只羊，能活着走出洛阳！

@ XULuLu

还有丸子汤、豆腐汤、驴肉汤、胡辣汤、连汤肉片......来洛阳一定要早早起床喝上一碗汤水，妥帖暖胃可太安逸。

@ Kelly来做Danjuan小助手

04.

“乌鲁木齐·硬核”

独特的地理位置、超长的白昼时光让乌鲁木齐人偏爱用硬核的早餐来开启美好的一天。

@滴哩/YOLO羽潇

在这里糖类、油脂、蛋白齐聚一堂，吃一次便会端着肚子感慨：太生猛了。

@是柚子吖

馕、拉条、羊杂汤、面肺子、米肠子、缸子肉、牛肉面、肉抓饭、烤包子、大盘鸡如重磅能量炸弹般丢在这里，让人在大清早便能一饱口福。

在刚起床饥肠辘辘的时候吃上一个热气腾腾、香脆耐嚼的馕，配着浓郁的咸奶茶和肉料扎实的烤包子，胃口一下子就打开了。

@七诚

或者来一份大锅抓饭，每一粒米饭都裹满了油脂，香气四溢，加上新疆特有的黄萝卜、皮牙子，这谁吃不香迷糊啊。

@小方同学

05.

“泰州·丰富“

泰州，一座同样拥有缓慢悠闲的生活的城市。

“早上皮包水，晚上水包皮“是这里的生活信仰。却早在2020年，就被评为中国最具幸福感的城市。

它够低调，常常被人忽略，却因为美食多次被《舌尖》宠爱。

它是汤包之乡，这里的蟹黄汤包，个大皮薄蟹黄多，是全国，啊不，全世界第一！

不仅如此，这里每天早上光是那“一茶三点一面”，满满一桌的早茶也让人心驰神往。不奢侈，每日都能吃得起。

@咩咩Rinko

尤其是早上一份泰州的蟹黄汤包，比起吃，更像是拿来喝的。皮薄多汁，走一步三晃，忍不住就想戳一戳。

@ 斯喀克克斯

筷子轻轻一用力，蟹黄就如泉水般涌了出来，一下子充斥在整个盘子里。直接就拿吸管吸，蟹黄的鲜味瞬间爆在口腔里。

@ 噜啦啦噜啦

泰州人“早茶三宝”，一笼蟹黄包，还有一盘烫干丝。汪曾祺老先生曾说过：“干丝不是下饭的，是佐茶的。”

@果小桃

早茶店里，你会看到有的人只喝汤，却不怎么吃面。

那是因为这汤便是所有的精华，经过三次入锅熬制而成的汤，用的是鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨一起熬制的。

@咩咩Rinko

06.

“苏州·精致“

温婉的苏州，早餐也是极为精致的。

小红书©️ 程全你

小巧的生煎小笼软软糯糯，一口一个，柔糯糯的糕点五花八门，纷繁的浇头下是一碗实实在在的面，随着时令更迭，苏州的早餐也不尽相同。

@ 小松菜鱼

清晨来一碗清爽鲜美的苏式面，不管是加鳝丝焖肉还是素鸡爆鱼，吃一碗入味劲道的细面再喝几口汤，总能让人神清气爽。

@ 桥豆麻代

嗜甜星人不妨早上来一碗烫乎乎的糖粥，绵密的豆沙与玲珑的小圆子融化在口中，豆香与米香层层叠叠地散开，馥郁甘甜，口感如神。

@呆呆香芋派

再来点苏州精致的糯叽叽糕点，海棠糕、梅花糕、酒酿饼、核桃酥、猪油糕、粢毛团、双酿团趁热吃上几口，满口喷香，一整天心情都明媚。

@ Hui

07.

“泉州·奢华”

泉州是一座隐藏的早餐之都，那满城的古早味简直是吃货的天堂。

@float又去玩了

酸甜交织的炸醋肉、焦香味浓的炸菜粿、回味无穷的萝卜糕再加上一碗面线糊，泉州人早餐的仪式感就有了。

@ Rice

尤其是那碗糊而不烂、香而不腻的面线糊，不知治好了多少人的起床困难症。

@吃的一勺油^

小小一碗却极度奢华，虾蚝蛏、鸡鸭鹅等山海之味尽在其间，再加些醋肉和大肠，海鲜、肉与碳水的完美融合才是泉州人的生命之源！

@徐荔枝

没吃尽兴还可以尝尝泉州的姜母鸭、烧肉粽、土笋冻、大肠羹、花生汤、芋头饼、润菜饼、满煎糕......不得不说，泉州人可太会吃了。

@赵赵Reeree

08.

“西安·豪横”

西安是一座不折不扣的碳水大户，就连早餐都透着豪横。

@ 落晓云绯

软绵香甜的油茶麻花，热气腾腾的杂肝汤，油油辣辣的擀面皮，还有水盆羊肉、蛋菜夹馍、熏肉大饼、枣泥甑糕、驴肉火烧、油糊璇......

@大胃糖

花样繁多的早点弥漫着阵阵香气，唤醒了西安人民无数个倦怠的清晨。

@多巴胺 Dopamine

到路边吃个腊汁肉夹馍，厚厚的一层纯肉不掺杂半点青椒，再淋上一勺浓香的肉汁，满口流油，吃的就是一个满足。

@啵啵糖/木子粒粒

西安人的早晨少不了一碗羊肉泡馍，饦饦馍粒吸饱了汤汁变得嚼劲十足，羊肉片鲜嫩美味十分过瘾，再加点糖蒜和辣椒酱，绝绝子。

@ 木目子今天吃了吗

09.

“广州·闲雅”

广州人的早茶，吃得就是一个惬意与闲适。

@ Violet

“一盅两件，即点即蒸”是广州人的饮食习俗。

和家人围坐在茶楼中，叫一壶好茶，点几笼点心，看看报唠唠家常，早餐幸福感直接拿捏。

@给你一朵小fafa

必点的虾饺，酥香的菠萝包，咸中带甜的凤爪，香脆浓郁的红米肠，肠粉烧麦蛋挞叉烧，满满当当点上一桌，这谁顶得住啊。

@ 迪迪别长肉

凤爪真绝了，肥瘦相间的鸡爪舌尖一抵就滑嫩脱骨，肉质浓香还好嚼，鲜美滋味浸润牙缝，慢悠悠地喝几口热茶，暖暖的好舒服。

@ tian_

除了茶楼，还可以去路边尝试生滚粥、啫啫粉、干蒸饺、咸煎饼、炸云吞、马蹄糕、牛腩粉、牛杂......真的太美好了！

@HaHa

10.

“南宁·圈粉”

南宁人的一天是从一碗米粉开始的，在这里人人都是嗦粉行家。

@ 小玛卡

睡醒上街嗦碗老友粉，才是对美好一天的尊重，刚煮好的老友粉散发着豆豉、酸笋的香气，立刻就能把人们从睡意朦胧中拉出来。

@o妞妞

口味鲜爽、酸酸辣辣的老友粉，让人嗦一口便口齿生津，胃口大开，配着酸嘢和木薯糖水吃，太上头，太够味儿了~

@吃遍南宁

除了老友粉，南宁的生榨粉也超好吃，经过发酵的粉极其细腻爽滑，加上肉沫、炸花生、生菜、酸笋、紫苏等小料，吃一口就会狠狠爱住。

@ 年糕-

还有卷筒粉、扣肉糯米饭、八珍粉、粉饺、干捞粉、鸭血汤、马蹄糕、芋头糕、沙虫粉......一大早就会被这里的市井气深深吸引。

@黄呵呵吖

11.

“成都·巴适”

没有人会不爱成都的早餐吧，光是一个甜豆花就足以让舌尖有反应了。

@吃饭的范

吹着清晨的小风排队买几个现包现蒸的酱肉包，再尝尝香嫩可口的鸡蛋汉堡，点一份钟水饺，配着冰醉豆花，走一路吃一路，太巴适了。

@ 贺亚茹/阿徐在哪

在无辣不欢的成都早晨吃份红油抄手也是一件很幸福的事情，皮薄肉厚的抄手浸润在火辣辣的红油中，麻辣中带着一丝香甜，一口下去还会爆汁。

@umberry

到街头巷尾买上一份特色蛋烘糕，咬一口鸡蛋砂糖的温热气息在口腔中散开，中间还有软和的夹心，香香软软的让人能连吃五个~

@小小饼干

还有锅盔+肥肠粉，豆浆+油条，蹄花汤+叶儿粑，甜水面+酒酿豆花，都是成都人民每天早上必须来上一口的精神口粮！

@出马甲线菌

吃过一次，便知道这儿的“世界美食之都”头衔真的不是浪得虚名。

@大林雀儿

12.

“贵阳·爽辣”

贵阳好吃的特别多，多到把每一个贵阳人的嘴巴都养的特别刁。十步一摊，百步一店，是贵阳对美食最大的尊重。

在这里，你可以慢悠悠地晃荡在山雾之间，感受着属于西南一隅的静谧与悠闲；

在这里，你可以品味着风味尤显的食物，周遭一切仿佛都安静下来。

清早起来，贵阳人“干饭”的一天就正式的拉开序幕了，是吃包饼油条，还是肠旺面呢？还是来点加糖的糯米饭？等等，放点油辣子好像也不错！

在外地人眼里，贵阳的早餐总是太过重口，但是贵阳人可是毫不在意，照吃不误！

每天清早，当首班公交车出动时，贵阳的米粉店也陆陆续续的开门了，在贵阳嗦粉，有两种可选：酸粉和细粉。

还有随处可见卖糯米饭的小推车，铁锅中盛满了早已拌匀酱油的糯米饭，油香油香的。

挖上来一拳头大小的糯米饭，压平再放上折耳根、油辣椒、脆哨等其他小菜，光是看着，都觉得超级满足！

还有曾经被被贵阳人打趣道为“贵阳热狗“。

在软软薄薄的面饼上，刷上秘制的辣椒油，再配上贵阳人必不可少的折耳根和小香葱，裹上一根刚刚炸好的油条，简直香到离谱！碳水配碳水，精神百倍！

在贵阳，饼包油条的小摊已经越来越少，不过幸好还有一群坚定不移的老师傅，为贵阳延续着这份美味。

小尾巴

带着城市气质的早餐

总是包裹着熟悉的味觉和无尽的温情

抚慰着当地人的每个清晨

那些刻在DNA里的味道即便再普通

也会让人倍感温暖

日复一日的早餐

给人带来元气的同时也会带来幸福的感觉

新的一年里

记得好好吃早饭哦

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本文作者；lianna

图片来源于网络、小红书，侵删

原标题：《10元就能管饱！中国最会过早的12大城市，一口馋哭清晨，比米其林更惊艳！》

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