被吐槽“穷讲究”后，老北京人不服气了：您看上海人是怎么吃饭的

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说到老北京人，老于的感觉就是很有范。不管是吃的喝的，甚至是穿的玩的，都能给你说道说道。但也有人说：老北京人嘴刁，好面子，尤其是习惯穷讲究！什么吃碗炒肝不能用筷子不能用勺子的，喝完豆汁必配焦圈和咸菜的。

说实话，北京是老于从参加工作后，去过最多，待过时间最长的城市，也认识不少的老北京人。从最开始的不熟，到后来的无话不说，无话不谈，让我也相对了解了老北京人所谓的“穷讲究”！

北京人的“讲究”属于面面俱到，在过去，只要是老北京人都知道这么一句俗语：孩子街上走，穿着打扮看娘的手艺；说话办事，显出爹的教导。而且有钱没钱都是这么做，所以，这就给人一种“穷讲究”的感觉。

其实，不少北京的老人和老于说过：这些讲究都是过去的，现如今老北京人讲究的不多的！就拿吃来说，还不如上海人讲究呢！说实话，讲到这还真把老于讲懵了。等听人家说完这才明白，原来上海人吃饭可是真讲究啊！不少朋友是不是很好奇？上海人吃饭到底怎么个讲究法？别急，下面就给大家分享一下！

上海人吃饭的“讲究”

一：米饭必须先“打散”

老于是山东人，在我们这边，盛饭的时候，必须是要压得实实的，而且最好是冒尖的这种，尤其是家中来客的时候，更是要能多盛饭就多盛饭，感觉盛饭不多就像招待不周似的。

但是，上海人吃饭，不管是自家人吃，还是家中来客，盛米饭时必须先把米饭打散，并且米饭还能盛满，要留有空余的地方。特别是盛在碗中的米饭，可以是粘连的散粒，但不能有团团块块。

二、吃饭嘴不得靠碗边，筷子不得放碗上

其次，上海人吃米饭时，不仅打饭的时候有讲究，吃的时候也有讲究！首先就是吃米饭时，嘴不能靠碗边。什么意思呢？就像老北京人吃炒肝那样，贴着碗呲溜，在上海人这里可是不准的！不仅不能靠着碗边，吃米饭时还必须要用筷子夹着送到嘴里，扒饭吃想都别想！

其次，吃完饭后，很多地方都是把筷子随意一放，有的直接就放在空碗上。但是上海人吃完饭时，最忌讳把筷子放在碗上。因为，上海当地的习俗是把筷子放在碗上，寓意要饭，所以，吃完饭后是万万不可把筷子摆放在碗上的。

三、家有“病号”用公筷

在上海，只要是家里有人感冒、咳嗽等此类状况的，在吃饭的时候，无需他人多言，自己就会给自己准备一副公筷。不仅如今，就算是喝汤也会给自己单独准备出一碗，一直到身体痊愈后，才会撤掉公筷。老于认为，这个讲究是真不错，虽说都是一家人，但这么做更是一种爱的表现，也是有礼数的表现。

四、不能把筷子夹在碗底去盛饭

很多朋友吃饭的时候，如果碗里的饭或者是汤吃完了，准备再添一碗的话，往往会把筷子夹在碗底。这种行为在上海人眼里也是不准的。因为，把筷子夹在碗底去盛饭盛汤，是露天干活人的“吃相”。因为都是露天吃饭，没有桌椅板凳，筷子没处放，只能夹在碗底，所以，如果有去上海的朋友，如果到当地人家里做客，切记必要这样做。

五、夹菜两不要

没错，上海人吃饭连夹菜也是有讲究的！首先就是夹菜的时候，不得连续夹同一种，哪怕你最喜欢吃，也不能一直夹个不停！尤其是不能光盯着自己喜欢吃的饭菜，更别提在菜肴上翻来翻去了！

其次，就是上海人吃饭时，最忌讳夹菜的时候从别人的筷子上方或者下方穿过去夹菜。一般出现这种情况，家里的老人会立马“训斥”的，属于非常没有礼貌的行为！所以，如果和上海人吃饭时，夹菜的时候切记两不得！

——老于说——

老于想象中的上海人，应该个个都是“小资情调”，喝咖啡吃牛排！但是通过北京的老友这么一说，这才知道自己是多么的“坐井观天”！说实话，上海人吃饭的这些讲究，老于认为很不错，尤其是家中有“病号”自己准备公筷，还有夹菜两不得等等，都是非常好的习惯！

当然，老于不是上海人，了解的肯定不如当地人清楚，所以，问一问上海的朋友，你们吃饭还有那些讲究呢？欢迎在评论区留言分享。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

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