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这张是视频截图,有点糊 1.番茄切得特别碎 2.煮好米粉 (时间充裕可以先把米粉浸泡在凉水中,这样可以让米粉更有弹性) 3.准备好相关配菜,比如肥牛/丸子焯水煎好鸡蛋(小火成品见上图,大火成品见封面,两种都很好吃)洋葱金针菇这些都是依据个人喜好添加 ![]() 热油后加番茄,炒到出橙黄色番茄汁水 ![]() 加一点水放入酸笋腐竹和其他配菜翻炒,然后加入汤底包和番茄酱,还有醋包 这样让配菜也有汤底的味,当然配菜也可以出锅之后加,腐竹也是,我喜欢吃软的腐竹就直接炒了,醋包想出锅再调的也可以 ![]() 加适量的水(别加太多也别太少哈,这决定了出锅的汤的浓度)然后把米粉也丢进去水开了再放各种配菜(肥牛 煎蛋 丸子 生菜等)水复开就可以出锅了 ![]() |
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