夏天养生吃什么？杂粮粥滋补又消暑，快来做给家人吃吧！

1. 将所需的紫米、红枣和枸杞准备好放入碗中，红枣和枸杞的数量大家可以自己选择。

2. 由于紫米不太容易煮烂，所以需要提前将紫米用清水清洗干净，然后放在容器中用清水浸泡2个小时左右，这样煮的时候也会节省时间。

3. 将浸泡好的紫米倒入家里的电饭煲中，然后在把准备好的红枣清洗干净之后也一起放入锅中，喜欢甜粥的朋友也可以适量的加入一些红糖或者黑糖在锅里面。

4. 在锅中加入适量的饮用水，一般紫米和水的比例是在1∶8到1∶10之间，注意加水的时候不要超过电饭煲的刻度线，然后盖上盖子选择电饭煲上''煮粥''的模式，一般会自动设定在45分钟左右，也可以根据自己想要的口感进行调整。

5. 设定好时间之后就可以静静的等待了，这个时候可以将要用到的枸杞放在温水中先浸泡一会备用。等电饭煲提示之后就可以关闭电源了，这时就会看见煮好的紫米粥了。

6. 然后趁着粥还是热的时候将刚才泡好的枸杞加入到锅中，不用再起火只需要把盖子盖上焖上一会就可以了。

7. 大概5分钟左右再打开电饭煲，枸杞也变得比较软了，然后适当的搅拌一下就可以放在碗里吃了。

8. 如果觉得单调，也可以搭配一些小咸菜来吃，这样清淡适合夏天使用的养生紫米粥就做好了。

【烹饪技巧】：

1. 煮粥的时候可以根据自己平时喜欢的口感来调整水的用量，喜欢比较粘稠的朋友就可以少加一点水，喜欢清淡比较稀的朋友就可以多加一点水。

2. 紫米因为不太容易煮烂，所以在做粥之前尽量提前用清水浸泡一段时间，这样煮的时候会节省时间，而且口感也会更加的香浓。

3. 选用的这款电饭煲是有保温功能的，所以早上煮好的粥，就算中午想吃也是可以的，就不用担心总是需要再加热或者再熬煮一次的问题了。

4. 因为我不爱喜欢吃甜粥，所以没有加糖。大家如果喜欢吃甜的可以在煮粥的时候适量的添加红糖或者黑糖，还可以补血。返回搜狐，查看更多