这些日料号称中华料理，却由日本发祥！国内也没有卖

看到这个名字的时候我是比较震惊的，因为我在中国几十年，并未听过所谓的“天津饭”。因为工作出差也去过天津几次，同样是不知道天津还有这个。但是经过了解，我发现是我“先入为主”了，因为看到天津的这个名字，自然的就会想到“天津”，其实这个料理，与天津一点儿关系都没有。

天津饭是日本独特的中华料理，确切地说应该是“中华风格的料理”。是用蟹肉加上鸡蛋制作之后，放在米饭之上，然后倒上独特的酱汁而做成的，味道酸甜相间，偏向南方人的口味。至于这道料理是如何在日本诞生，也没有明确的说法。有的说法是诞生于1910年创业的中国料理店来来轩，也有人说是日本大正时代由中国人在大阪开设的料理店大正轩发明的。但是不管怎么样诞生的，这道料理，并非是来自中国的中华料理。

中华丼

这个料理的名字有些“过分”了，直接使用“中华”二字，从字面上来看，必然与中华有着莫大关系。“丼”这个词的意思类似于中文当中的“盖浇饭”，日本有“牛丼”，指的就是牛肉盖浇饭，所以“中华丼”又可以理解为“中华盖浇饭”，但是从样子以及做法来看，类似于中国的“烩饭”。

中华丼的由来同样是不明的，也是靠着日本一些文献的记载来推测是从哪里而来。比如昭和3年（1928年）日本家庭料理研究会出版的一本书中，就有中华丼的记载；1934年，在日本一位作家的日记当中，有“5月2日在来来轩吃了云吞和中华丼”的记载。所以可以推测的是，在当时日本已经基本上普及了中华丼这道菜品。但是作为中国人来说，看到这道料理，绞尽脑汁也想不到中国的哪个地方会有这样的吃法，毫无疑问，这个也是发源于日本的中华料理。

中华冷面

如中华丼一样，这道日料也有中华的名字，这是一道面食，使用叉烧、火腿、鸡蛋以及黄瓜等蔬菜做成，是日本人夏天特别喜欢的一道料理。从做法来说，与东北的冷面以及上海的拌面类似，但是味道却完全不同。这个面的名字在日本也并非是统一的，比如北海道地区称为“凉拉面”，岩手县等地称为“冷风面”，关西地区直接称为“冷面”。

这道料理的发源地虽然是日本，但是具体出自哪家料理店，一直没有定论。最流行的说法是出自日本一家叫做“龙亭”的料理店，为了解决夏天销售额下降，在1937年推出了中华冷面这道菜品，之后成为爆款，深受日本人的欢迎。

这道菜品在日本有着广泛的受众人群，喜爱这道菜的日本人甚至组成了“全日本中华冷面爱好会”，并且举办各种活动。据说因为在冬天吃不到中华冷面，觉得十分气愤，于是结成这样的爱好会表达抗议。在这些人的推动下，1995年时将每年的7月7日定为“中华冷面日”。

虽然这些都是由日本诞生的中华料理，但是从这些料理之上，都能够看到中华的身影，从这个也可以看出，中华菜品对日本有着深深地影响。返回搜狐，查看更多