台源开启新纪元 酱酒走进百姓家

  2023年全国糖酒会的举办，为茅台家族旗下的台源酒亮相面市提供了舞台。而台源酒，也以自己的方式，为国内白酒行业发展注入了活力。在“酱香台源 福到万家”台源酒品牌发展论坛上，业内专家齐聚一堂，共话台源酒面市背景下，酱香酒的未来发展之路。

  随着经济社会发展的迭变，白酒行业也迎来了全新的发展形势。在品质消费日益成为市场主流的今天，酒类企业的战略发展，也愈发需要未来视野。在政策引导叠加需求升级的背景之下，白酒行业如何精准把握高质量发展的历史机遇期，在发展中聚焦目标、实现突破，就成为行业在新时期发展亟待解决的一个重要命题。而茅台家族也在行业发展的重要节点，给出了自己的答案——“酱香台源·福到万家”台源酒。

  台源酒诞生的背后，是茅台家族以“福”文化打造全新产品序列的初心，也是对白酒行业大众酱香酒市场的一次全新升级。纵观行业发展不难发现，台源酒的“入局”，使酱香酒市场的发展格局愈发明晰，也给白酒行业的未来带来无数新的可能性。

  精准定位，台源彰显影响力

  面对市场发展的全新形势，茅台家族以复刻经典的方式，推出台源酒。回溯历史，台源酒的前身，是1985年上市的“台源窖酒”，也是茅台保健酒业公司品牌的发轫之作。一经上市，该产品就斩获包括 “首届中国食品博览会金奖”“贵州省白酒金忠奖”等在内的一系列荣誉。

茅台集团党委副书记卓玛才让现场致辞

  深厚的积淀与光辉的历史，成就了台源经典的酱香品牌形象，也为茅台家族在新时期进行复刻提供了扎实的市场逻辑与品牌逻辑。

  台源酒以匠心品质与“福”文化价值，在酱酒发展中开启了全新的征程。从定位看，台源酒是茅台家族的核心产品之一，酱香台源·福到万家”与“茅台酱香、股份出品”系列产品有着同样的茅台身份、品质理念和地理产区。这也决定了台源酒拥有坚持质量的茅台之魂。尤其在坚守“五匠”质量观的背景之下，更能凸显台源酒从原料到产品全过程的质量管控，从而以内蕴茅台工匠精益追求的底气，造就了柔和温雅、入口丰满、回甘明显的酒体风格，也在竞争日益激烈、多元的酱酒市场，铸就了独具一格的品质风味特征。

  在文化特质与营销风格上，台源酒秉承“纳福为义彰文化，台源福到千万家”的理念，通过复刻1985年的经典瓶身，将象征福气星祥的“龙纹”“蝠纹”等图腾作为瓶身设计元素，巧妙融入茅台古镇、茅台工艺等文化元素，在传统文化之美与茅台文化之美的融合中，着力打造“福”文化这一产品核心内涵。茅台集团党委副书记卓玛才让表示，台源酒将以独有的年代记忆、更优的匠心品质和更美的文化价值，携“福”而来，再启新征程。

  此外，台源酒所坚持的“大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒”的定位，也为台源酒贴近城市社区、乡镇农村等基层单元创造了条件，从而有机会让台源之福真正地走进千家万户。

  风云际会，酱酒迎来新契机

  现代白酒产业的发展，在历经几十年迭变之后，印证了良心产品不仅经得住时间淘洗，更能经得起市场考验。在白酒的12个香型中，酱香型白酒的风味复杂程度冠绝各个香型，科学检测发现，酱香型白酒中拥有2500-2800个风味成分，这也是酱香型白酒口感丰满的基础所在。酱香酒的细腻度与风味美，也为酱酒打破行业周期，始终广受欢迎的重要原因。

  中国食品发酵工业研究院副院长王德良强调：“白酒行业进入高质量发展阶段，让百姓喝得起高质量的白酒，也是我们行业需要重点考虑的话题之一。”

  回顾酱香型白酒的发展历程不难发现，它之所以能够成为酒中精品，并始终被冠以奢华的名号，很大程度上在于酱酒给饮酒者带来的舒适度，是其它品类所难以企及的。行业内相关机构通过大量的动物行为学和动物代谢学研究发现，优质酱酒具有醉的速度慢的特点。伴随着白酒行业进入到高质量发展阶段，酱酒的这些特点也成为它独特的优势所在。不断转变的行业发展实践，为酱酒发展指明了新的方向——既要坚持向上发展的整体趋势，又要兼顾走向大众的未来方向。

  聚焦未来，大众消费开新局

  近年来，在消费升级的驱动之下，白酒市场迎来了酱酒热的现象。行业如何把握这一趋势带来的机遇，首先需要解决的就是酱香酒价格高于其它味型产品这一问题。让普通百姓喝到好的酱香酒，就成为透过现象抓住本质的重要抓手，而这也正是台源酒在酱酒市场得到广泛关注的原因所在。

  北京君度卓越咨询董事长林枫指出：“整个行业在发生变化，未来是看好整个酒业发展趋势。台源酒是行业的万众期待，希望台源酒能成为茅台家族的大单品和超级品牌。”

  随着80后、90后成为市场消费的主力军，酱酒较低的性价比，也让消费者望而却步，这样的趋势，已经开始在市场数据中有所显现，也为酱酒发展敲响了警钟。与此同时，伴随着国内消费形态从从第三消费形式向第四消费形式转变，白酒市场消费也更理性、更朴素、更简约、更低调、更节约环保。在这样的背景之下，此前一直以高端白酒面市的酱酒，也需要有更多价低质优的产品，吸引消费者的注意力，适应消费者的购买力，从而开启性价比高的大众酱酒的新时代。

  茅台保健酒业推出台源酒，也向市场传递了一个重要信号，即，将酱酒推向大众，并不意味着产品降级。茅台保健酒业对台源酒品质的精准把控，有利于在行业内形成高标准、严规范，从而引领大众酱酒企业走高质量发展之路，进而形成对大众酱酒消费的全面引领，也为中国白酒行业未来的发展指明前进的方向。

  纵观市场发展，台源酒的推出，既是茅台家族对行业发展趋势的精准把握，同时也是大众酱酒趋势的呼唤。相信，伴随着茅台家族新战略的持续推进，台源酒也将在全新发展征程中，尽显茅台品质、时代属性。