椴木银耳和古田银耳

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椴木银耳和古田银耳都是现在市场上比较受欢迎的木耳类食材，它们在形态上看起来有些相似，但其实它们之间还是存在一些区别的。

椴木银耳，顾名思义，就是一种生长在椴木上的银耳，因此它的颜色也偏偏黄。它的口感爽滑，质地柔软，而且所含营养也比较丰富，可以滋阴润燥、降血糖、降血脂、滋补肝肾等。

古田银耳，与椴木银耳不同的是，它的生长环境更为特殊，因为它是在古田山的重要景区内野生生长的，并且生长期比较短，一般集中在每年的6月中旬至7月中旬之间。古田银耳的口感清爽、滑润，同时还具有降血脂、预防心脑血管疾病、滋阴润燥、增强免疫力等功效，因此是非常受欢迎的大众食材。

无论是椴木银耳还是古田银耳，都是非常好的食材，是我们常常可以吃到的健康美食。不过需要注意的是，由于野生的古田银耳种植较少，在市场上的价格相对较贵，同时其采摘与食用也需要特别注意，一定要选择正规渠道购买，并且在烹饪食用过程中做好彻底的清洗和煮熟，以确保其健康安全。希望大家在享用美食的也要注意饮食卫生，保障我们的健康。

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发布时间 2023-06-20

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椴木银耳和古田银耳都属于银耳科真菌植物，菌体呈片状，透明有光泽，富含胶质和营养物质，被誉为“植物中的胶原蛋白”。

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