开放式厨房选什么抽油烟机，开放式厨房用哪种油烟机好？

因此，开放式厨房选择大风量时，其一看是否为变频电机，其二看是有没有做降噪处理。

（三）风压——排烟重点考虑

风压大小决定着排烟效率，风压越大，排烟就会更加顺畅，吸烟效果才会更高。

标准风压大小选择主要是针对有公共烟道的房屋，一个单元十几户甚至几十户共用一条公共烟道。在烹饪高峰期时，大量油烟堵在公共烟道里出不去，就形成了风阻，随即而来的就是油烟排不出去和油烟倒灌的问题。

只有风压大于公共烟道风阻，可以在拥堵的情况下更有效的将油烟优先排出去，并不易产生油烟倒灌。且居住楼层越低，公共烟道里的压力越大，所需要的风压值越高。

针对有公共烟道的住户来说，风压有两种选择方式：

变频烟机：一般变频烟机的风压数值比较高。变频烟机可根据油烟大小，自动调节转速、使转速维持在一个稳定的值，还可以根据公共烟道的压力变化，主动调节风压，使排烟更顺畅，且噪音较小。简单粗暴，后期也不用担心风压不够用。

定频烟机：根据楼层选择合适的风压数值，算是比较有性价比的一种方式吧。

（四）拢烟——聚烟更要考虑

开放式厨房不同于普通厨房，它受环境气流的影响特别大。因为没有隔门的阻挡，客厅的门窗、家里人的走动都会带来不小的气流，很容易就将厨房里的油烟扩散至全屋，所以开放式厨房选油烟机一定要选拢烟效果好的。

抽油烟机的拢烟，主要看抽油烟机的集烟腔（拢烟板）及进风口设计，集烟腔大，拢烟板流线设计好，进风口低，抽油烟机的拢烟能力就出色。

比如说，侧吸式油烟机在壳体上设计了拢烟板，在翻转打开时，使其拢烟板与壳体形成拢烟腔，负压区向下延伸，更靠近燃气灶，油烟升腾瞬间被锁住，把控油烟去留方向，不在侧逃溢散。如下图所示：

（五）油脂分离度——滤油效率

油脂分离度是衡量从油烟气体中分离出来油脂和烟的指标，油脂分离度数值越高，越能够减少油脂粘附在烟机内壁、电机、风网上，提高油烟机的使用寿命，并延长油烟机的清洁周期。

一般情况下影响油烟分离度的因素主要体验在油烟机的滤网和内部机构，滤网将油和烟分离，分离出来的油污流入到油杯里，油杯满了的时候要及时清理，而烟则排到室外。

一线品牌油脂分离度基本≥90%，二三线品牌或者低端基本上>80%而