买食盐，不要只看牌子，注意盐袋上“2个指标”，挑到优质好食盐

那么我们应该如何区别两种盐呢？

首先看大小，

细盐是经过多次加工而成的，大小就和沙子一样。相比之下，粗盐的个头就要比细盐大多了。

其次就是两者的味道不同，

粗盐虽然看上去比较粗糙，但是尝起来的话它比细盐更咸。而且在加热的过程中，粗盐会释放出一种特殊的气味，会让人觉得粗盐吃起来比细盐更香。

平常我们在做菜的时候，一般用的都是细盐，那么什么时候会使用粗盐呢？

首先，在腌制食物时，粗盐的效果要比细盐更好，速度更快。还有制作盐焗类的食物时，加入粗盐后食物的味道会更好。

二、买盐要注意的两个指标

1、主要成分

根据食盐的原料不同，最终制成的盐也有所不同。例如海盐和湖盐，海盐所用的原料是海水，取材自地表浅层，更容易受到污染，所以杂质比较多。

而湖盐一般都取自内陆湖中的湖水，污染的程度要比海水更轻，相比之下更加健康。

另外，食盐中还会加入一些特殊的成分。

例如碘元素和钠元素，这两种元素都是我们身体所需的微量元素，食用这些加了特殊成分的食盐，对我们的身体其实是有很大好处的。

2、执行标准

食盐在生产的过程中，根据不同的加工流程和加工标准，分为几类不同的食盐，在食盐的袋子上也会有不同的标志。

例如：食用盐，日晒盐和低钠盐的袋子上有

GB 2721

的标记，而粉碎洗涤盐和精制盐的袋子上会有

GB/T 5461

的标记。

总结：

相信大家看完上面的介绍之后，基本可以区分不同的食盐了。在我们看来，不同的食盐之间其实没有太大的差别，它们的功效基本都相同。

但实际上并不是这样，当你选择了正确的食盐，做饭的效率往往会事半功倍。例如，用粗盐腌制食物就要比细盐更快。返回搜狐，查看更多