别拿“土鸡”不当保护动物！河南农大教授研究它，项目入选河南十大科技创新成果

《大省重技·我们身边的十大科技》策划报道

【编者按】

河南省前瞻部署战略性技术研发项目，努力取得了迭代性、颠覆性、原创性科技成果。

8月28日，中共河南省委“中国这十年•河南”主题新闻发布会上，在回答记者提问时，省委书记、省人大常委会主任楼阳生介绍了近年来河南的十大科技创新成果。

这十大科技创新成果，无疑是河南省这一全国重要的经济大省的“大省重技”。

十大科技创新成果都什么样?核心科研人员是谁?科研进度如何?对产业、经济和我们普通人的生活带来哪些影响?顶端新闻组织《大省重技·我们身边的十大科技》系列报道，通过文字、图片和视频等，多方式多角度为您呈现。

【报道1】

河南地方鸡产业的“科创领航人”

康相涛：37载耕耘，铸就中国“鸡芯”

顶端新闻·河南商报记者 郭爽爽/文 耿毅卓、时硕/影像

部分图片由受访者提供

“极具价值”“当之无愧”——得知康相涛教授牵头完成的“地方鸡保护利用技术体系创建与应用”项目入选河南十大科技创新成果，信阳固始鸡、三门峡卢氏鸡、淅川乌骨鸡产业发展相关负责人连连称赞。

作为河南五大地方良种鸡中的三种，它们得以繁衍至今，甚至有的在当地形成产业支撑，康相涛功不可没，堪称其背后的“科创领航人”。

这是一份珍贵的生日礼物，成功入选两天后，恰巧是康相涛60岁生日。

如果说种子是粮食的芯片，那么，本土地方鸡品种就是鸡产业养殖的芯片。

固始鸡享誉全国背后的“科创领航人”

闻名全国的“固始鸡”肉质细嫩、鸡蛋品质较高。据记载，其早在明清时期就是宫廷贡品。该品种得以繁衍至今，入选中国国家地理标志产品，成为当地支柱产业，康相涛团队功不可没，可谓其背后的“科创领航人”。

8月28日，在中共河南省委“中国这十年•河南”主题新闻发布会上，河南十大科技创新成果公布，河南农业大学康相涛教授牵头完成的“地方鸡保护利用技术体系创建与应用”项目入选。

固始鸡

得知此消息，固始县人大常委会副主任、原河南固始三高集团创始人、也是跟康相涛深度合作二十多年的老相识——竹学军，连连赞叹道：“当之无愧”。

成立于2002年的原河南固始三高集团，也是后来的河南三高农牧股份有限公司，主要从事种畜禽养殖和加工、销售，对固始鸡在当地形成产业支撑，起到了较好的引领作用。据竹学军介绍，目前固始鸡在当地已经达到了约1700万只养殖的规模。

固始鸡

可早在1999年，固始鸡还只是没出过远门的小土鸡，产蛋性能较低，难以产生较高的经济效益。为了重振固始鸡，解决该难题，竹学军前往河南农大慕名找到了康相涛，并一口气签订了长达20年的合作协议。

后来，有了康相涛团队的技术助攻，在保护好固始鸡原种的基础上，对其进行了改良升级，培育出的固始鸡配套系，既保持了固始鸡的传统外观特征和优良性状，又克服了其生长速度慢、产蛋率低、前期易掉毛等缺点，产蛋率、鸡肉品质都得到大幅度提升，选育的配套系及产业化开发先后获国家“863”计划项目、省重大科技攻关项目等科研项目的资助。

如今的固始鸡更是坐上飞机，飞到了四川、重庆、湖南甚至新疆等全国各地。

捍卫“鸡芯”，拯救濒危物种

新冠疫情的爆发，第一次让生意人田凯深深意识到了本地鸡原种保护的重要性。

田凯是三门峡卢氏县优鲜道生态农业有限公司负责人，他认为康相涛的本地鸡保护体系“极具价值”。该公司主要致力于以本地卢氏鸡原种保护和配套系培育。

卢氏鸡

卢氏鸡，我国地方鸡优良地方鸡种之一，所产的绿壳蛋不仅颜色罕见，还富含锌硒碘等元素，且胆固醇含量较低，具有较高的营养价值，鸡和蛋都是中国地理标志产品。但起初，当地人不识“宝”，将价值几块钱的绿壳鸡蛋几毛钱贱卖掉。

卢氏鸡所产的鸡蛋中，起初绿壳蛋仅占千分之二三的比率，为了在当地找到这种“潜力鸡”，1995年左右，康相涛跟当地政府一起挨家挨户打听询问。

卢氏公鸡

为选育开发卢氏鸡，2001年河南省科委、省畜牧局将其列为科研攻关项目，并以河南农业大学等科研单位为技术依托，组织专家对卢氏绿壳蛋鸡进行选育。

康教授和同事在山区里一住就是半个月，他们沿着崎岖山路走遍了大半个卢氏县。

通过深入调查，他率先建议在卢氏县建立首个卢氏绿壳蛋鸡保种场，然后又坐着公交车从当地带回了517枚种蛋，开始了艰难的选育工作，并担任育种工作的“总设计师”。利用现代育种技术进行基因组合，经过几代选育出绿壳蛋鸡新品系，绿壳比率达98%以上。

蛋壳色泽显著改善，产蛋量、成活率等生产性能均大幅度提高，当地农户纷纷踏上康相涛助力铺设的这条致富路。

卢氏母鸡

据田凯介绍，长期以来，我国快大肉鸡、高产蛋鸡大部分都依赖于进口，但疫情导致国际货运交通受阻，鸡苗价格瞬间飞升。“这就相当于是鸡的芯片，大家都说电脑芯片被‘卡脖子’，实际上，农业芯片被卡脖子才是真的要命。”

受此事件的刺激，田凯决定进一步加强与康教授的合作，培育更适应市场需求的卢氏鸡新品系。

除了助力当地形成产业支撑，康相涛团队还挽救了一些本地鸡濒危品种。

南阳淅川乌骨鸡系国内外唯一一个原始群体73%产绿壳蛋的白羽乌骨鸡品种，2010年被农业部列为国家级畜禽遗传资源，2011年入编《中国畜禽遗传资源志：家禽志》。近年来，南阳淅川县盛湾镇石板沟因濒危种群乌骨鸡而逐渐出名。

据南阳淅川县农业农村局副局长刘家欣回忆，2005年左右，当他接待康相涛一行人深入石板沟考察时，因该村落交通闭塞，与外界往来极少，居住在深山老林里的10来农民甚至不知何为“防疫针”。

后来，为了指导当地进一步做好品种保护和利用，康相涛团队频繁来往于两地，还指导当地建立起了淅川乌骨鸡保种场。

“如果没有康老师的指导，随着南水北调淅川大移民、易地搬迁、外出打工潮的出现，(淅川乌骨鸡)很可能就灭绝了。”言语间，刘家欣充满了后怕和感激。

一鸡一码，这里的小鸡为何“住单间”

以上提到的几种河南本土鸡品种，都珍藏在康相涛的“鸡芯”博物馆——位于新乡原阳的河南农业大学家禽种质资源场，这里是他37年心血的汇集地。

这里有原产自英国，后经过他们团队培育形成的世界唯一一款矮小型贵妃鸡、有国际唯一的黄皮黄胫五爪高产司丝毛鸡等等，共珍藏28种国内外禽鸡品种或品系。

贵妃鸡

不像养殖场的鸡住"集体宿舍"，这里的小鸡都住"单间"。并且，每个鸡笼门口都粘贴一张监测其产蛋量多少的二维码，也是通过这种方式，来筛选培育高产能的鸡，以达到最终的经济效益目的。

很现实的问题，保护就是为了最终的资源利用，同时，有了经济效益才能对原种进行更好的保护。

那么，如何有效地保护利用地方鸡资源呢?这就涉及到他构建的地方鸡保护和利用体系的两大核心创新。

首先是“通用核心系”，上文提到的该团队培育出的综合生产性能高、经过多世代选育的核心新品系就是“通用核心系”，它们能与不同地方鸡原种进行配套杂交，从而间接提高地方鸡原种生产性能。

第二个核心就是地方鸡“快速平衡育种”技术体系。在农业领域，优质与高产通常不能兼顾，向来是科研难题，而康相涛教授创建了集分子选择育种和传统杂交育种的快速平衡育种技术就很好地兼顾了二者。

此外，为了缩短育种周期，康相涛带领团队构建了国际上首个鸡泛基因组，利用该数据平台，发现了决定鸡生长速度的关键基因，开发出的分子标记应用于育种实践，大大缩短了育种周期，为破解我国家禽种业“卡脖子”问题提供重要的技术支撑，该成果于2021年在国际知名期刊发表。

开头所提到的固始鸡、卢氏鸡和淅川乌骨鸡的保护利用，就是运用的该体系。

乌骨鸡

类似专业化的“私人订制”还在源源不断涌来，闻名全国的"烧鸡之乡"滑县，为了进一步擦亮该名片，也慕名前来。

矢志不渝，致力打造中国鸡“芯”

如果说粮食等农作物的芯片是种子，那么，本土地方家禽品种无疑是我国家禽产业发展的芯片。

2021年，我国种业振兴行动全面启动，开展了新中国历史上规模最大的农业种质资源普查，加强种质资源库建设，扎实推进种业自主创新，不断强化种业知识产权保护。中央深改委第二十次会议审议通过了《种业振兴行动方案》，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度。

其实，37年来，康相涛一直默默耕耘在捍卫中国鸡“芯”的最前线。

37年来，他带领团队成员，利用我国地方鸡品种遗传多样性，将黄麻羽、青黑胫、矮小基因、绿壳、粉壳等15个地方特色明显的优异性状作为发掘创新点和保护利用点，培育出了青胫隐性白鸡、黄胫丝毛鸡、矮小型绿壳蛋鸡等21个表观性状突出、生产性能优良、具有自主知识产权的核心特色品系，创建了13套制种与生产模式，可广泛应用于我国81个地方品种中51个青黑胫鸡种的保护与开发利用，涵盖了我国优质鸡生产四大领域中的青胫黄麻羽鸡、丝毛乌骨鸡和优质土种蛋鸡三大领域。

他的团队共获国家技术发明专利授权32项，为中国地方鸡种质资源保护和开发利用提供了新思路、新方法和新材料，对抵御外来鸡种入侵、防止我国地方鸡种质资源流失、提升行业核心竞争力、促进企业增效和养殖农户增收，具有重大现实和深远的意义。

此外，以他为第一主持人完成的“中国地方鸡种质资源优异性状发掘创新与利用”成果，获得2008年国家技术发明奖二等奖，这是有史以来国内家禽学科首次获得此奖项，河南省高校唯一一项以第一主持人、主持单位被评为改革开放30年我省10项重大科技成果，也是自1992年至今16年来河南省高校唯一获此奖项。

目前，康相涛带领团队在河南、贵州、云南等地建成7个地方鸡保种基地;依托河南农业大学建成国内最大的地方鸡活体基因库，保存特色鸡种资源28个，2021年被列为河南省家禽种质资源保种基地;2009年，与固始三高集团合作，建成了我国第一家鸡文化博物馆——中国鸡文化博物馆，为发掘、收集鸡的活体种质资源、文化及历史资料和标本提供了重要平台;将构建的保护利用技术体系应用到我国17%的地方鸡品种保护利用中，为维护地方鸡资源战略安全作出重要贡献。

一句话总结，康相涛为地方鸡产业的发展插上了“科技翅膀”，不愧为我国在该领域的科技创新“领航人”。