印度椒的分类,可以分为S17、S12和S4三类 | 您所在的位置:网站首页 › 印度魔鬼椒长什么样子 › 印度椒的分类,可以分为S17、S12和S4三类 |
印度椒根据辣度可分为S17、S12、S4。 S17:辣椒细长,颜色通红,辣度约8-9万SHU,适合切断、磨粉。 S12:辣椒呈紫红色,皮厚,辣度约5-6万SHU,适合制作辣椒面。 S4:最早进入国内的辣椒,后逐渐被取代,辣度约3-4万SHU。 一、印度椒的分类 印度椒根据辣度进行分类,主要可以分为三类,分别如下: 1、S17 辣度较高(8-9万SHU),椒型细长(长5-8cm,宽1cm),色泽光亮深红,适合用于切断和磨粉。 2、S12 辣度相对于S17要低(5-6万SHU),表皮厚实,颜色为紫红色,市场价格较低,适合用于制作辣椒面。 3、S4 辣度中等(3-4万SHU),是最早进入国内的辣椒品种之一,后来因为我国辣椒产量上升,渐渐被取代。 二、印度椒辣度大约多少 1、印度椒(印度魔鬼椒)的辣度大约为100多万个单位(史高维尔指标)。 2、印度魔鬼椒又称为“断魂椒”,该辣椒产于印度的东部地区,曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为是世界上最辣的辣椒品种。 |
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