藏在南昌92年的油炸老店，每一口都是记忆！

如果你问我，什么是中学时候的味道？

是清晨上学前吃上一份拌粉加瓦罐汤？

是中午放学后校门口端着一晚热腾腾的水煮？

还是晚自习结束后回家路上打包的一盒烧烤？

都是。

但是对我来说，最不能少的记忆味道，是油炸。

记忆中的校门口，总少不了油炸小推车。

我忘不了为多吃几串油炸而攒零花钱的自己，

更忘不了放学后陪我一起吃油炸的人。

也许很多年过去了，曾经爱的那一家油炸早就从推车升级为了小店。

也许曾经花光你所有零花钱的那家油炸摊早就不知所踪，只剩回味。

但是谁说油炸吃的就只是味道呢？

我想，我们念念不忘的，还有油炸味道里，那个岁月中的自己吧。

相比于网红店，我却更爱这种藏在小巷子里充满市井人情味的小吃，这种充斥着人间烟火的气息，也正是我记忆深处的某一个味道。

推荐菜品：墨鱼肠 小肉 包菜

地址：前进路199号

人均：31元

营业时间：15:00-24:00

电话：18170988430

必点的就是鸡脚和鸡腿，炸的非常的酥脆，在嘴里咬开，嘎嘣脆，鸡肉味~肉质鲜嫩，香辣酥脆，非常上瘾！

推荐菜品：鸡脚 鸡腿 藕片

地址：永外正街206号

人均：25元

营业时间：11:00-24:00

电话：0791-88693139

藏在羊子巷的沈字坊臭豆腐，虽然店面非常的小，不显眼，但是却因为味道被不少吃货所热衷，作为一家老字号的美食店，味道也是十分绝杀！

每一份臭豆腐都配有自己独特的酱汁，臭豆腐被炸的酥脆，配上秘制酱汁，豆腐原本简单，但是因为酱汁的点缀，吃起来臭臭辣辣的，莫名的好感！

去的时候是下雨天，可是店内的人却不少，还有人特意赶来打包回家吃，足以见得这家店的人气有多高了。

推荐菜品：臭豆腐 炸鱼 包菜

地址：羊子巷102号

人均：14元

营业时间：11:00-23:00

电话：13870803405

是哪家店让我们的摄影小哥念念不忘，甚至在南昌众多油炸中还强力推为“南昌最好吃的油炸店”？噢，是这家！章记油炸！

尽管没有秋香，民间秘方那样大名鼎鼎，但是这家店却也是实打实的老店，1999年夫妻俩开始做油炸，到现在也有二十多年的历史了，摄影小哥说，这家店可以秒杀南昌所有油炸店呢（小声）

油炸除了油温要控制适当以外，调料也是非常关键的一部分，章记的油炸是自己炒的料，吃起来甜中带辣，味道绝了！偷偷告诉你们哦，这家在洪都新村有分店，但是文教路的那一家是最好吃哒！

推荐菜品：小鸡肉串 鸡脚 藕片

地址：北京西路文教路1号

人均：18元

营业时间：16:00-01:00

电话：13870888593

同样是一家从小推车做到店面的油炸店，因为味道好也同样也拥有了一批小粉丝，相信也是师大学生们读书时的记忆啦！

油炸的品类很丰富，猪皮，海螺肉都是其他家比较少见的品种，油温控制地非常好，炸出来的油炸吃起来也没有油腻感，辣酱超级香的！

推荐菜品：鸡架 鸡翅 腐竹结

地址：出新路靠近胜利广场住宅楼B区

人均：13元

营业时间：20:00-05:00

对于很多人来说，香奈儿鸡排就是他们的童年回忆，虽然到现在门牌都掉落地差不多快没了，但是对于一中的学子来讲，香奈儿这三个字早就印在了心上了。

必点的当然要数这块鸡排了，他家最特别的地方在于会在辣酱里放糖，吃起来辣中带着一丝丝的甜，是二十多年如一日的味道了。

推荐菜品：鸡排

地址：罗家塘路58号

人均：9元

营业时间：10:00-22:00

电话：15979139166

开了十几年的油炸店，几乎是所有洪都学生的共同回忆。他家有一个非常人性化的特点：油多和油少的会分开装好。十分地贴心。

如今小李也变为了老李，但是油炸的味道确实从未改变过，下课回家顺路带走一些，也是慰藉一下辛苦了一天的自己。

推荐：鸡块 藕丸 鸡柳

地址：新溪桥东一路157号

人均：20元

说到油炸，在南昌怎么也绕不开道明小吃的油炸了，分店遍布整个南昌，想吃就吃，非常方便！开放式的选菜区也让食客的选择变得非常自由。

道明的食材非常的新鲜，种类也很多，虽然相比于一些油炸店，它家的价格会稍微偏贵一些，但是味道确实值得呀！就算是去商圈逛，依然可以吃到最地道的街边味道！

推荐菜品：鱿鱼 小黄鱼 炸香蕉

地址：中山路天虹8楼（另有多家分店）

人均：24元

营业时间：11:00-21:00

同样是作为老字号小吃的存在，英嫂小吃在南昌吃货的心里也是有一定地位滴！店内不仅仅是有油炸，还有水煮和一些小吃，选择很多，每次来都要带着空空的肚子才行。

油炸稍微有一点点辣，脚板炸地很酥脆，辣椒酱刷的很均匀，推荐一下这家的炸香蕉，外焦里软，完全就是小时候的味道呀~

推荐菜品：脚板 炸香蕉 八宝

地址：象山北路346号

人均：30元

营业时间：10:00-02:30

电话：18779186268

。今天见到了初中同学，还和她一起吃了当年我们一起逃课吃的油炸店，超级开心！

南昌

3小时前

晗晗：油炸好吃！超怀念以前的！

时光荏苒，岁月如歌。

曾经爱吃的小李油炸，老板早就有了白头发，该叫老李了。

曾经去过的胖子油炸，老板是不是偷偷减肥了呢，看起来也瘦了许多。

现如今，打着情怀和复古为噱头的店太多。

但是每每面对这种充满市井生活气息的油炸店，我却甘愿被售卖情怀。

我很多次的感慨，有很多童年时的美味变了味道。

但是仔细想想，也许味道它就在那里，几十年来从未变过。

变化的，只不过是一直在成长的自己。

都说每个人的心里都有那么一家认定最爱的店，

那么这九家油炸店，哪家才是你记忆深处的味道呢？

文：图图

图：南昌美食

值日编辑：爱德华

发布于：江西