秋林鲜酿格瓦斯 只有到哈尔滨才能尝到

“饮料就先来两扎格瓦斯，这是我们这特产。”哈市市民王先生的外地朋友来哈尔滨度假，请他们吃哈尔滨特色菜，还要请他们喝特色饮料。他说，很多外地朋友来了，都点名要喝格瓦斯，都说来到这里肯定要喝尝一尝，错过就太可惜了。他专门带大家来喝尝鲜。不一会儿，鲜酿格瓦斯上来了，王先生赶紧给朋友们倒上，让他们品尝。“这味道，真不错，你们也赶紧尝尝。”一位朋友品尝后，还催促其他人喝。

喝杯鲜酿格瓦斯还拍张照片秀秀

中央大街是哈尔滨必去景点之一。不仅是外地游客，就连本地市民，有事儿没事儿都要去转转。

在中央大街马迭尔啤酒广场，不时有人停下来拿出手机拍照，甚至有人还“动手动脚”上去摸摸，再“啪”的一声与鲜酿格瓦斯的零售点合张照。“这是什么？”一位来自呼和浩特的游客拍照后，立刻去询问销售员。“这是格瓦斯饮料，用大列巴发酵制成的，哈尔滨特色饮品。”听了介绍后，这位游客马上交钱买了两杯，一杯自己喝，一杯给儿子。小孩子喝了一口说，酸酸的，凉凉的，真好喝。

刚刚买完格瓦斯的刘女士说，她是北京人，这次专门是来哈尔滨旅游，以前也喝过格瓦斯，但都是瓶装的。来之前，她就看过报道，知道秋林食品鲜酿格瓦斯，路过这里看到格瓦斯的设备又这么新颖，就特别买一杯尝尝看，喝完之后确实和瓶装的口感不一样，“从直饮机里打出来的时候，就能闻到一股很浓的面包味，喝一口下去嘴里还会留有余香，味道真是棒极了！”

“我们每天的销量很好，尤其从晚上七点钟开始，是销量最好的时候。”鲜酿格瓦斯售卖处的工作人员说，因为零售店设立在中央大街，大多数来买格瓦斯的都是外地游客，都想买一杯尝尝到底鲜酿格瓦斯“鲜”在哪里。别看这个点设在啤酒广场里，但是酒香不怕巷子深，慕名而来的人很多，大家都为了品尝最有哈尔滨特色的饮料。

俄罗斯传统工艺

现制现售秋林食品独有

坐落在哈尔滨群力南岸文化广场的关东古巷，是一个能够让你穿越时空隧道的旅游风情街，在那里买一杯鲜酿格瓦斯，边喝边欣赏着民俗风情肯定是别有一番滋味。前来购买格瓦斯的李先生告诉记者，他的小外孙特别爱喝冰镇的饮料，自打秋林食品鲜酿格瓦斯出现之后，他每次路过都给小外孙买一杯，久而久之他们一家都爱上了这个味道。据这里的工作人员讲，去年8月份，关东古巷开设了秋林食品公司生产的格瓦斯零售点。因为今年伏天比去年提前，现在平均一天大约可以卖出几十杯，今年跟去年的销量对比明显增加。

家住附近的刘女士，特别喜欢喝格瓦斯，知道这里推出鲜酿格瓦斯后，每天饭后出门遛弯时候，她都会买一杯。她说格瓦斯促进胃肠消化，饭后喝上一杯特别的舒服，跟其它的冰镇饮料相比，鲜酿格瓦斯既对身体有营养又解渴，而且鲜酿的格瓦斯确实要比之前瓶装的口感更佳。

哈尔滨秋林食品有限责任公司饮料销售总监王树鹏介绍，鲜酿格瓦斯是以俄式秋林大列巴为原料，采用俄罗斯传统工艺，接种乳酸菌、酵母菌活菌发酵，在中心工厂经浸提、接种发酵、调配、过滤，精制而成，低温贮存，冷链配送，在销售现场填充二氧化碳气体，现制现售，即卖即饮。

保质期只有3天新鲜安全健康

在购买中，有人也会问，这种现打现卖的与瓶装的有什么区别？“鲜酿格瓦斯是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质格瓦斯。”王树鹏介绍，不同于经过高温杀菌的瓶装、听装格瓦斯，也不同于没经过杀菌的散装格瓦斯，鲜酿格瓦斯营养丰富，含有的酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。因此，鲜酿格瓦斯的保质期为3天，产品低温贮存、冷链配送，保证了产品在货架期内杂菌不繁殖，各种与饮料接触的容器均每天返回工厂进行CI P清洗、消毒，确保产品盛装过程中不被杂菌污染，产品安全性有保证。

冰城日均售3750升13个销售点可买到

据王树鹏介绍，鲜酿大列巴格瓦斯以秋林大列巴为主要原料，添加啤酒花，经酵母发酵酿制而成。将大列巴发酵的原汁经过微孔膜过滤后从生产线上直接注入全封闭式的不锈钢铁桶，直饮机把格瓦斯温度控制在3-8℃，饮用时从直饮机打到杯里，避免格瓦斯与空气的接触，使格瓦斯更新鲜、更醇厚、泡沫更丰富、饮用时更加爽口，回味无穷。

去年8月，秋林食品公司鲜酿格瓦斯第一次亮相是在哈洽会。当时只是鲜酿，还没有完全做到制冷。今年，生产设备进一步改进，添加了制冷工艺，现打的格瓦斯口感清凉，更适合夏季饮用。现在哈市有13个销售点可以喝到这种现打现卖的鲜酿格瓦斯，平均每天销售150桶，即3750升。旺季时，每天销量达到200桶，约5000升。

13个销售点明细:

1、哈尔滨老秋林一楼东区秋林专卖店

2、哈尔滨老秋林地下秋林专卖店

3、哈尔滨道里区友谊路老厨家饭店

4、哈尔滨道里区防洪纪念塔旁斯大林公园1号商亭

5、哈尔滨太阳岛松鼠岛

6、哈尔滨太阳岛正门

7、哈尔滨太阳岛东门

8、哈尔滨太阳岛三号门

9、哈尔滨关东古巷内

10、哈尔滨道外区巴洛克

11、哈尔滨南岗开发区嵩山路与汉水路交口拳克烤吧

12、哈尔滨南岗区黑龙江大学旁翰林凯越酒店

13、哈尔滨道里七道街马迭尔啤酒大棚返回搜狐，查看更多