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干脆面，绝对是童年的精神粮食
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原创 请你吃干脆面的 黄小厨 1958年，世界上第一袋方便面问世，随后风靡全球。 对很多人而言，方便面的味道是童年里不可或缺的一部分。特别是干吃，那叫一个香。把面饼揉碎把调料放进去，摇匀了吃，吃到最后也不浪费，全倒在手里，左右手来回倒，把调料筛出去后，再把剩下的面吃掉。 但是，不知道什么时候开始，方便面变成了垃圾食品的代名词，关于方便面的传闻从未停止过：油炸面饼不健康、高油高盐高热量、防腐剂添加剂一大堆…… 我们爱吃的方便面真的就有这么不堪么，根据科学检测，其实不然。
所以总结下来，方便面并没有我们听到的那么不堪，它的缺点其实主要是在于它虽然有一定营养，但不够均衡，并且相对含盐量高。所以有条件的话，可以在吃方便面的时候，加点蔬菜和鸡蛋，少放点调料包少喝汤，根据自己的需求该加的加该减的减就好。毕竟有时候一碗热腾腾的泡面，真的很治愈。
而关于干脆面的由来，有这么一句话「这世界上本没有干脆面，干吃方便面的人多了，它就诞生了。」 方便面流行后，泡着吃煮着吃总归是不方便的，于是大家便捏碎面饼，撒上调料，握住袋口晃几下，就可以直接开吃了。据说这个吃法是在学生之间先流行起来的。 但是这个吃法也不是长久之计，一个是太咸了，里面的酱料包也容易浪费，而且当时的方便面算是高档食品，蛮贵的，就这么随便当零食给挥霍了，那铁定不行。 因此，方便面被重新发明，干脆面诞生了！ 90年代中期，作为方便面两大巨头的康师傅和统一，开始推出适合干吃的方便面——干脆面。承包绝大多数人童年的小虎队和小浣熊，带着各种集卡活动，轰轰烈烈的来了。 最一开始，康师傅和统一的干脆面都只是单纯的叫「康师傅方便面」和「统一干脆面」。
©图源网络 但后面为了迅速抢占干脆面市场，battle就开始了。 小浣熊，水浒卡！ 统一把自己的干脆面起名叫「小浣熊」，并且变着花样地买面送各种小玩具。 先是一种可以通过折叠变化图案的卡片，每个卡片可以变出4个图案，连在一起是一个完整的小故事，以及小浣熊故事集。
©图源网络 紧接着，让无数青少年为之疯狂、掏空所有零花钱的水浒英雄传系列卡片来了。卡片全套共114张，由108将与6大恶人组成，按时间顺序分十几批发布。 那时候，干脆面好不好吃是其次，集齐人物卡片才重要。从买干脆面集卡到花钱买卡，各种疯狂的事情，曾经的少年们可都不少干呢。
©图源网络 在此之前，统一还发明了另一款同样是很多人童年记忆的干脆面——小当家。 定价5毛1袋，并且拥有把「调料直接喷涂在面饼上」的黑科技，香葱与鸡汁两种口味是经典。
©图源网络 小虎队，旋风卡！ 另一边，康师傅也不甘示弱，命名为「小虎队干脆面」，并送出旋风卡小玩具，不同口味的干脆面里有不同颜色的旋风卡，而且还有很多主题。
©图源网络 小虎队旋风卡当时也是风靡校园，因为它的可玩性非常大。可以像搭积木那样，拼出各种喜欢的造型；可以将两张旋风卡垂直插好，一手拿一张卡，然后将上面的卡弹射出去；还可以用一张卡弹另一张卡，翻面了，这卡就是自己的了。
©图源网络 那时候，吃这些干脆面很大程度上就是因为它附赠的玩具，就如现在的盲盒一样，让人「上头」。而且据说现在这些成套的卡片已经价值上万了，完整度越高越贵。本编只恨当年自己只是个爱吃干脆面的女同学 当然除了这两大战队，当年的干脆面江湖可谓是英雄辈出，「童年怀旧干脆面」继续发车�� 魔法士，也曾为之疯狂 来自华丰旗下的干脆面系列魔法士，也把集卡这一妙招玩的很溜。而且有很多系列，三国演义、水浒传、火影忍者、海贼王等等。但后面由于一些负面原因，消失了很长一段时间。
©图源网络 而魔法士背后的华丰，也有一条生产方便面的产业线，来自广东珠海，是曾经的泡面一哥。一包朴素的华丰三鲜伊面是广东8090后最熟悉的味道，三鲜伊面虽然主打泡煮，但因为没有酱包，只有调料包，干吃也很好吃。 那会儿大家都会拿着好不容易攒来的零花钱，买一包，撕开包装、调味包，捏碎面饼，撒上调料，疯狂的晃晃，然后昂起头倒入嘴中，满足的享受着满嘴的香酥脆。 后来面临停产又复产的华丰，童年里三鲜伊面的味道似乎不一样了……
©图源网络 脆司令，奥尔良鸡翅味！ 豫竹旗下的干脆面，算是比较新一点的干脆面了。本编记得第一次看到这个干脆面的时候，一不小心给读成了「脆可分」 虽然脆司令年代不算久远，但在当时的学生时代，那也是响当当的网红。调料直接在面饼上，是真正的干脆面。想要在学校里的小卖店买到脆司令，都是要靠抢的，特别是奥尔良鸡翅口味，人人都爱。
©图源网络 来自河南的北京麻辣方便面 河南南街村有限公司从1997年开始生产的北京麻辣方便面，是很多北方朋友的童年记忆。但因为有着北京两字，却也常被误以为是北京特产。 至于为什么要用北京两个字，因为南街村最早是靠生产面粉起家，后面和北京劲松糕点厂合作生产糕点，后来在南街村设立了北京劲松糕点厂河南二分厂，开始利用北京技术生产方便面和糕点，据说一是用了北京技术来生产方便面，同时「北京」这两个字，在当时人们的心中，亦是至高无上的存在，有「北京」两个字的肯定是好东西，因此河南特产「北京南街村麻辣方便面」便诞生了。 南街村虽然叫方便面，但当干脆面吃更美味。面饼酥脆口感清香，不用加调料包都很好吃。
©图源网络 顺带提一嘴，本编觉得他家的这个拌面也蛮好吃的，操作也很简单快手，没吃过的朋友可以试试。
©图源网络 幸运方便面，lucky面！ 本编第一次吃幸运方便面是在大学被安徽的同学安利的，干吃就真的又香又脆，面饼本身自带的鲜味让人惊讶。而对于从小就吃幸运干脆面的人来说，这是他们最爱的TOP1：不管放不放调料，无论是干吃、泡着吃、煮着吃还是炒着吃，怎么吃都好吃。
©图源网络 其实幸运方便面来自新加坡，它的创始人是潮汕人，方便面总厂在镇江，分厂开在安徽、河南。因此，由南到北普及率还算很广的。 幸运的经典口味是红烧排骨味和蟹黄味，排骨味带一份料包，而蟹黄味则会多一份油包，两种味道吃法多变，据说有人小时候还会用里面的粉包泡水喝
©图源网络 中萃面，面对面的爱 1986年，中萃面由无锡第一家中外合资企业生产，当时售价0.8元/包。「中萃面，面对面的爱」的广告词更是朗朗上口。 中萃有三款经典口味：雪菜鸡肉面，雪菜牛肉面，雪菜肉丝面，其中雪菜肉丝面最受欢迎，干吃那叫一个香，又香又脆的口感是很多江苏人童年最爱的干脆面。
©图源网络 现如今，市场上已经找不到「无锡中萃」的身影，取而代之的是「常武中翠」。据说酱包还是沿用无锡的，面饼是河南生产，但口感与质量都差强人意。 龙潭面，涮火锅yyds 北京刚兴起方便面时候，龙潭算是第二家厂子，绝对是密云的招牌。生产方便面用的是日本进口的自动化机器，那会儿要买袋龙潭得拿粮票来换，后来更是到了「一面难求」的地步。 龙潭方便面，不仅干嚼着吃很香，更能拿来涮火锅。当吃完肉吃完菜，一定放上一袋龙潭，面饼特别吸汤汁，把羊肉的香味和涮菜的香味结合在一起，香！
©图源网络 现如今，好吃的可真是太多了，但偶尔拆一包干脆面来吃吃，依旧很让人满足。也庆幸很多童年记忆里的干脆面现在还能买到。 看完今天的这篇，大家会不会也像本编一样，突然就馋起了干脆面呢？想念那一口咬下去酥酥脆脆香香的口感？ 也欢迎大家在留言区继续分享你童年里最爱的干脆面，我们一起买，一起吃！ 原标题：《干脆面，绝对是童年的精神粮食！》 |
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