重塑烤鱼文化 半天妖打响烤鱼“尖子生”的使命

（原标题：重塑烤鱼文化 半天妖打响烤鱼“尖子生”的使命）

“半天妖的目标是把烤鱼做大做强，让烤鱼的香味飘向世界”，这是来自半天妖负责人的原话，也是半天妖作为烤鱼界佼佼者的初心。

“中国烤鱼”名片深入人心

烤鱼是属于重庆的传统菜系，在川菜中有着举足轻重的位置，是被评为非遗遗产。2021年，2022年，半天妖连续荣获中国烤鱼十大品牌的奖项，用“我们不是一起嗨的大聚，是吸水长流的小聚”，就是这样的使命和初心，让半天妖成为了火便全国的“中国烤鱼”，让半天妖烤鱼打入了城市消费中心，全力推进人们对美食文化的高品质追求。“中国烤鱼”是半天妖的名片，也是半天妖的骄傲，半天妖表示未来将广纳贤能，集思广益，把烤鱼文化继续做大，直到走出中国的大门。

　打造烤鱼文化势在必行

半天妖烤鱼的魅力在于懂得人间烟火气，虽然是餐饮，却能把万家灯火做进人心。烤鱼文化不只是对美味的追求，更是对烤鱼文化的追求。只有不断提升烤鱼烹饪技术，做大烤鱼产业链，把烤鱼文化做精，做透，做深，才能让烤鱼文化走出世界。

半天妖的“小妖”符号就是这么来的，把中国的国潮文化融入到烤鱼店铺的“创作”中，用具有特色的文化诠释烤鱼的形象，未来，也许半天妖将创作一首歌、一幅画、一个故事、一个小品等，作为烤鱼的载体来宣扬烤鱼文化，引领消费者为烤鱼文化宣传，这将是一个势在必行的发展趋势，也是一个向好的趋势。

当然，半天妖烤鱼的多姿多味，把不同味道的烤鱼诠释给每一位消费者，就是为了融合更多的地区文化，让越来越多人喜欢烤鱼，把烤鱼当成一种时尚，而不只是属于重庆人的烤鱼。烤鱼味道的植入，就是对地区文化的植入，是对丰富多彩的中国文化的植入，也许未来，半天妖还将融入更多多元化的味道，使它成为一只国际化的“妖”

烤鱼文化的弘扬需要如半天妖负责人一样的工匠精神，粗放发展的时代已经结束，野蛮的经营模式也已经不再适应这个时代。烤鱼人需要锤炼出立体的经营思维，在新时代中书写系统的发展思路，提高站位，站在产业发展的顶端，坚守烤鱼人的初心，方能创建一个源远流长的烤鱼生态链，把烤鱼文化与人类一起创建文化共同体。