央视又双叒叕推荐湛江美食啦！你安排上了吗？

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5月2日

央视财经频道金牌栏目——

《消费主张》播出了

系列专题片《春味最好美食行（二）》

还在央视网推出

其中

湛江金鲳鱼、生蚝等“帅气”出镜

向广大电视观众和网友

展现了雷州半岛丰富的美食

虽然已进入南海海域（含北部湾）

海洋伏季休渔期

但摄制组早春到访

所摄的专题片依然让人

可一窥湛江海鲜的“鲜美”

2日播出的专题片中

央视主播娓娓道来

春令食鲜正当季，而会吃的广东人最在意的就是一个鲜字。湛江三面临海，海域宽广，海岸线长，被誉为中国海鲜美食之都，更有吃海鲜到湛江之说。

据统计

全国每5只对虾

就有3只来自湛江

因此湛江还有

中国对虾之都的美誉

明虾、花虾、麻虾等

脆滑爽甜、Q弹饱满

长得像海肠一样的沙虫

用来煮汤非常鲜甜

而满身泥土的叫泥丁

生长在泥里

湛江生蚝

以官渡生蚝最为著名

过去湛江人喜欢

用肥蚝煮汤招待客人

蚝汤鲜美甜口

呈奶白色

有“海中牛奶”之称

客人都以能品尝到

湛江肥蚝为快事

现在又有了许多新做法

如油炸、豉油煎

湛江拥有

全国最大的金鲳鱼养殖基地

可以说全国每3条金鲳鱼

就有1条来自湛江

因此被誉为中国金鲳鱼之都

近年来

运用深海网箱、海洋牧场等技术模式

养出来的金鲳鱼

口感、风味、健康、营养

都有较大的提升

而且

今年行情比较好

在巨大网箱里养殖的除了金鲳鱼

还有红鱼、鲤鱼等

红鱼整个鱼身都是红色的

也比较喜庆

做酒席经常都是拿来清蒸

其肉质比较嫩滑和好吃

一个个宛如海上甜甜圈的

湛江深海网箱养殖基地

源源不断地为国人餐桌

提供新鲜的深海鱼

其中

金鲳鱼是网箱的主要养殖品种

金鲳鱼的鱼肉白嫩细腻

鲜美可口

菠萝咕噜金鲳鱼、红烧金鲳鱼

金汤酸菜金鲳鱼……

一道道金鲳鱼烹制的美食

拨动着食客们的味蕾

让人垂涎欲滴、赞不绝口

来源：湛江晚报（记者卓朝兴 通讯员陈菀铃 实习生谭 舒）、《消费主张》

编辑：陈俊蓉 陈酩夫

审核：刘世忠 苏碧银 崔彩玲

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