北流百香果介绍

百香果（学名西番莲，也称鸡蛋果）作为鲜果的营养价值受到重视，市场前景广阔。广西北流市是玉林市种植百香果历史最早且发展最好的县（市）。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

一、天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴。

二、提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌。

三、补肾健体、排毒美颜。

四、解酒护肝、消除疲劳。

五、对高血压、高血脂降低胆固醇有功效。口腔溃疡、牙周炎、烟喉炎有功效。对结肠炎、肠胃病有功效。

六、调节血糖、有助预防糖尿病。

七、形成强健骨骼、舒缓骨质疏松。

八、提高人体免疫力，预防疾病。

百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有青臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

⑴ 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

⑵ 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

以上就是关于北流百香果的全部介绍，希望阅读后能让您对广西北流特产：北流百香果又多一点全新认识，如果您对北流百香果的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广西北流特色产品可点击进入广西北流特产大全继续浏览。

最后更新时间：2023年04月30日 16:11:11 编辑：中华特产网编审小组