功能饮料到底有什么功能？这些知识你必须知道！

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功能饮料的发展历史

功能饮料的历史可以追溯到古代文明，古希腊和古罗马时期的一些草药饮料被认为具有药用价值。然而，现代功能饮料的兴起和演变主要发生在20世纪以及21世纪初。

1. 20世纪初：维生素饮料的诞生

20世纪初，人们开始认识到维生素对健康的重要性。一些公司抓住商机，开始制造维生素饮料，如维生素C饮料，以满足人们对维生素的需求。

2. 20世纪60年代：运动饮料的出现

在20世纪60年代，Gatorade（盖特雷德）等运动饮料的问世是功能饮料发展的一个关键时期。这些饮料旨在为运动员提供水分和电解质，以帮助他们在体育比赛中维持体液平衡和能量供给。

3. 20世纪80年代：能量饮料的兴起

20世纪80年代，能量饮料如Red Bull（红牛）等开始在欧洲兴起。这些饮料通常含有咖啡因和其他刺激性成分，被宣传为能够提供快速能量和警觉度。这一时期也标志着功能饮料市场的扩张。

4. 21世纪初：健康和功能饮料的多样化

21世纪初，功能饮料市场进一步多样化，出现了抗氧化饮料、健康饮料、蛋白质饮料等不同类型的产品。这些饮料通常包含氨基酸、草药提取物、蛋白质等成分，被宣传为有助于提高免疫力、改善心理状态或其他健康益处。

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常见的功能饮料有哪些？

功能饮料是一类多样化的饮料，根据其所宣传的益处和成分，可以分为不同的分类。

1.能量饮料：能量饮料通常含有咖啡因、糖和其他刺激性成分，旨在提供快速能量和警觉度。它们常被用来提神醒脑，尤其是在需要保持清醒的情况下，如开车、工作或熬夜。

2.运动饮料：运动饮料设计用于提供水分、电解质和能量，以帮助运动员在体育活动中维持水分平衡和能量供给。它们包含葡萄糖、电解质如钠和钾等，但要注意：儿童不宜和血压高病人慎用。

3.草本饮料：草本饮料包含各种草本提取物，如金缕梅、薄荷、马齿苋等，被宣传为具有镇静、下火或助眠的效果。

4.膳食补充饮料：这些饮料含有维生素、矿物质、益生菌、纤维或其他膳食补充成分，旨在满足特定的营养需求。

5.无糖或低糖饮料：这些饮料的糖含量较低或不含糖，适合那些寻求减少糖分摄入的人。

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购买功能饮料时需要注意什么？

功能饮料市场的快速增长带来了更多的选择，但消费者在购买时仍然需要审慎选择。尽管这些饮料宣传着各种益处，但在选购功能饮料时应考虑的因素：

1.成分列表：查看产品的成分列表，了解其中包含了什么。某些成分可能对你的健康有潜在风险或过敏反应。

2.糖分含量：关注产品中的糖分含量。一些功能饮料可能含有大量糖，这对于血糖控制和体重管理不利。

3.咖啡因含量：确定产品中的咖啡因含量，特别是如果你对咖啡因敏感或需要限制摄入量。

4.健康目标：考虑你的健康目标和需求。不同类型的功能饮料适合不同的目标，例如能量恢复、焦虑缓解或免疫支持。

5.专业建议：如果你有特殊的健康问题或需要个性化的营养建议，最好在专业医疗人员的指导下选择功能饮料。

6.品牌信誉：选择知名和信誉良好的品牌，因为它们更有可能提供高质量和安全的产品。

7.个人体验：个人体验也很重要。尝试不同的功能饮料，看看哪种对你的身体感觉最好，以及是否真正实现了它所宣传的效益。

总之，功能饮料可以是一种方便的方式来满足个人的健康需求，但消费者需要保持警惕，明智选择，以确保所选的产品符合他们的目标和健康要求。

参考文献：

[1]. ResearchAndMarkets.com Offers Report: Global Functional Drinks Market[J]. Manufacturing Close - Up,2021.

[2]赵雪. 新零售背景下功能饮料行业Q企业商业模式研究[D].对外经济贸易大学,2022.DOI:10.27015/d.cnki.gdwju.2022.000444.

[3]李雪铭.功能饮料新成分趋势[J].酒·饮料技术装备,2022(05):80-81.

[4]罗魏,刘学文,王永欢等.功能性饮料的发展现状及展望[J].食品工业科技,2011,32(02):418-421.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.091.

[5]文剑.功能饮料市场现状及未来发展方向[J].食品与发酵工业,2007(04):101-106.

作者：小卷不是卷 河南工业大学食品科学与工程硕士

图源：pixabay

责编：咕噜

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