守护“舌尖上的安全”

说到生煎包

头顶芝麻小葱、香脆可口

不禁让人馋涎欲滴

可是，如何才能把生煎包做得松软香脆？

一些不法商贩竟然在添加剂上

动起了歪脑筋。

……

近日，南太湖法院公开开庭审理了一起生产、销售不符合安全标准的食品案。被告人王某明知生煎包等食品中不得使用含铝食品添加剂，仍在制作生煎包过程中添加含硫酸铝铵的泡打粉并出售，被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币三万六千元。

案情简介

2017年，王某向赵某（另案处理）学习制作生煎包，赵某作为师父，将“技巧”传授给王某，告知他可在里面添加泡打粉（含硫酸铝铵成分），可使生煎包更加蓬松。

“学成归来”的王某于2018年开始经营自己的早餐店，并使用从赵某处学来的“技艺”制作生煎包。果不其然，添加了含硫酸铝铵泡打粉后的生煎包松软饱满，王某的早餐生意也因此蒸蒸日上。

含硫酸铝铵泡打粉

2019年9月26日，市场监督部门对王某早餐店进行监督检查，经抽样检测，抽样的生煎包（面团）中铝残留量为498mg/kg，生煎包（肉馅）中铝残留量为278mg/kg，远超食品安全标准，并涉嫌刑事犯罪。案发后，公安机关在王某扣押复配膨松剂（含硫酸铝铵的香甜泡打粉）2包。

法院审理认为

被告人王某在食品加工、销售过程中，违反食品安全标准，滥用食品添加剂，足以造成严重食品中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人王某到案后能如实供述自己的罪行，依法可从轻处罚。被告人王某退缴违法所得，酌情从轻处罚。故依法判处王某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币三万六千元。禁止被告人张某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

食品中的硫酸铝铵有什么危害？

王某在生煎包中添加的泡打粉含有硫酸铝铵，过量摄入铝离子，容易导致疏松、贫血、老年痴呆、记忆力减退等症状。且在2014年，国家卫计委等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，明确规定“自2014年7月1日起，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。”

法官说法

我国《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

本案中，王某明知生煎包制作中不能添加含铝泡打粉， 而被利益蒙蔽了双眼，触碰法律底线，最终也受到了应有的制裁。

商家切勿为了利益不择手段，而在食品中添加明令禁止的添加剂和非食品生产加工的原料，严重伤害消费者身体健康。

end

来源 | 南太湖法院

图片来源于网络，侵删

原标题：《守护“舌尖上的安全” | 非法使用添加剂 无良商家卖“铝生煎包”，判刑！》

阅读原文