昆明十大旅游必吃的美食

昆明必吃美食——小锅米线

3.烧饵块

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。

昆明必吃美食——烧饵块

4.卤饵丝

饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线差不多，不过二者口感差异很大。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便成了饵丝。饵丝和饵块由于形状不一样，所以吃起来口感也不一样。

昆明必吃美食——卤饵丝

5.豆面汤圆

豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法，在不少糖水铺或是小吃店你都能找到它的踪影，老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆，做起来并不难，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。

昆明必吃美食——豆面汤圆

6.官渡粑粑

官渡粑粑，云南昆明官渡的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。

昆明必吃美食——官渡粑粑

7.昆阳卤鸭

昆明卤鸭是云南省晋宁县昆阳镇的名特食品。它以"卤味香醇、肥而不腻"而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔，是滇文化的发祥地，是伟大的航海家郑和的故乡。早在明、清时代，昆阳就是水陆两通的重镇，以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭，名噪一时。当地民间逢年过节、酬宾，以及外来旅客，都以卤鸭为首选佳肴。

昆明必吃美食——昆阳卤鸭

8.野生菌

云南是野生菌的王国，食用菌合有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为”山珍”佳肴。比较著名的有鸡纵、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、鸡油菌、羊肚菌等。特别推荐干巴菌，这种菌的样子不太好看，呈黑色，但很少有人能拒绝它的香味。

昆明必吃美食——野生菌

9.蘸水罗非鱼

滇人会吃，吃得鲜、吃得怪。“鲜”字在江南人看来，须清汤、须白水，而勿添“麻”“辣”等夺味之物。而滇人吃鱼，却是讲究“清汤罗非鱼，灵魂在蘸水。”“罗非鱼”是一种原产非洲的热带鱼，肉嫩汁纯、鲜美异常，没有细刺，易于品尝。但因其苛刻的养殖要求，在我国只有少数几个热带城市和像昆明这样四季恒温的城市才有养殖点，故而如到昆明，不吃罗非鱼将会是一大遗憾。

昆明必吃美食——蘸水罗非鱼

10.米凉虾

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。

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