用三线摆检测鸡蛋的生熟度

用三线摆检测鸡蛋的生熟度

赵霞

;

祝巍

;

谢宁

【摘

要】

自制三线摆

,

检测了鸡蛋的生熟程度

.

生鸡蛋摆动时周期迅速衰减

,

统计鸡

蛋能够稳定摆动的周期可以敏感地判断鸡蛋的生熟程度

.

周期衰减来源于蛋清、蛋

黄等液体之间及其与蛋壳之间的摩擦力引起的阻力矩

.

【期刊名称】

《物理实验》

【年

(

卷

),

期】

2018(038)011

【总页数】

3

页

(P36-38)

【关键词】

鸡蛋

;

煮熟程度

;

三线摆

;

周期衰减

;

转动惯量

;

阻力矩

【作

者】

赵霞

;

祝巍

;

谢宁

【作者单位】

中国科学技术大学物理学院物理实验教学中心

 ,

安徽合肥

230026;

中

国科学技术大学物理学院物理实验教学中心

 ,

安徽合肥

230026;

中国科学技术大学

物理学院物理实验教学中心

 ,

安徽合肥

230026

【正文语种】

中

文

【中图分类】

O313.3

2017

年国际青年物理学家锦标赛

(IYPT)

和

2017

年中国大学生学术物理竞赛

(CUPT)

题目中第

15

题是“Boiled egg”，其内容为

:

建议用非损伤的方法来检测

鸡蛋煮熟的程度，并探讨该方法的敏感度

. 

我校学生对此题进行了研究与探索

. 

多

数学生给出的方法是将鸡蛋放在桌面旋转，能够稳定转起来表明鸡蛋已经熟了，不