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蜜枣粽,板栗鸡肉粽,还有沾满糖的白粽子 长大离开家,才发现不论甜咸口 只要是和家人“共进粽餐” 就是最幸福de 今天专门为大家献上4种粽子包法教程,有详细图解哦,感兴趣的朋友快来动手试试吧~ 1.蛋黄鲜肉粽 材料:糯米、五花肉、咸鸭蛋黄 、粽叶 步骤: 1、糯米提前浸泡一夜、沥干。 2、五花肉切成小块,放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚 3、要包粽子的时候,糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀 4、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起 5、卷成漏斗状,先装入少量糯米 6、再放一块肉和一个咸蛋黄。 7、再填入糯米,用勺子压实。 8、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住糯米。 9、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。 10、用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。 煮粽子时,将粽子放入高压锅,加清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时关火,再焖上一会儿即可。 2.蜜枣香粽 材料:糯米、红枣、粽叶 步骤: 1、糯米泡六小时到八个小时备用。 2、粽子叶对折弯盛漏斗状。 3、先放一半米,再放一个蜜枣,再填满糯米。 4、把上面的粽叶折过来,包紧。 5、用绳子缠好就可以了。 煮粽子时,水烧开后下锅,先煮一个半小时,再焖一个小时,就可以吃了。 3.紫薯玉米香粽 材料:糯米(800g)、玉米(150g)、紫薯(500g)、蜂蜜适量 步骤: 1、粽叶提前用水浸泡并清洗干净,糯米也提前用清水泡2小时。 2、糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用。 3、紫薯蒸熟,捣成紫薯泥,再加点蜂蜜拌匀,然后备用。 4、拿2片粽叶卷成筒圆锥形。 5、加一点糯米压实。 6、放一块紫薯泥压实。 7、最上面再铺一层糯米。 8、将上面的粽叶拉下盖住糯米,包好,用绳子缠紧。 煮粽子时,等水烧开,粽子下锅煮2小时即可。 4.糖果水晶粽 材料:西米(300g)、粽叶(10张)、软糖适量 步骤: 1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,再用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。 2、西米清洗一下,并立刻沥干水分。 3、取一张粽叶。 4、卷成圆锥形。 5、填入一勺西米。 6、放入2粒软糖。 7、然后上面盖一勺西米。 8、两边叶子往中间折。 9、上面的叶子拉下包住。 10、用白线捆绑即可。 煮粽子时,等水烧开后,粽子上锅蒸半小时就行了。 在此 “微汶川”提前祝各位朋友 端午节快乐 综合网络 主编:王 飞 编辑:李 琰返回搜狐,查看更多 |
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