它是花生芽，号称“长寿芽”，常吃烧脂肪，减肥人群特别适合吃

大家好，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。它是“万寿果芽”，蛋白质含量是蔬菜之首，无论多贵，见到必买。

一般在市场了，我们能看到常见的黄豆芽和绿豆芽，它们的营养高价值高，而且价钱便宜。但是还有一种芽，平常里不是常见的，它叫花生芽，是用花生催发出来的食用嫩芽，可以说是花生的直属家人了。它不但能生吃，营养还非常丰富，含有的蛋白质和粗脂肪含量在很多常见蔬菜里面，居高榜首。含有极其丰富的维生素钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的氨基酸，号称是“万寿果芽”或“长寿芽”，光听名字就知道有多牛。

其中花生芽含有的蛋白质，在食用后，经过人体水解酶的催化作用下，转化成人体所需的氨基酸。常常食用花生芽，会消耗体内的脂肪变为热量，间接地帮助了减肥的人群。在我们这里，一斤花生芽大概是10元一斤，无论多少钱，我见到必买，常常吃花生芽是对身体有非常多的好处，而且吃不完可以冰箱储存，一般能放3、4天。今天荣耀分享花生芽的一个非常好吃的做法，简单快手，一看就会，营养极高，懒人必备。【鸡蛋炒花生芽】【所需食材】：花生芽400克、鸡蛋2个、食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽1克。

【操作步骤】步骤一：首先把鸡蛋敲入碗中，加入食盐、胡椒粉搅散成蛋液备用。

步骤二：把花生芽洗净。最好提前浸泡10分钟，你可以不把花生芽的衣去掉，但我喜欢去掉，炒起来卖相好一些，哈哈。

步骤三：锅里烧适量的水，水开后放入花生芽，再加入一勺食盐增加底味。焯水10秒捞出沥水。花生芽可以生吃，所以不用焯水太久。太久的话吃起来就不爽脆了。当然焯水最主要的作用是杀菌，吃起来更加卫生干净咯。

步骤四：热锅，加入少量的底油，把鸡蛋炒成固体后弄散。

步骤五：再加入刚才焯水后的花生芽，淋入一些老抽、食盐，翻炒均匀即可。

这样一道营养极高的懒人快手小炒菜就做好了，喜欢的小伙伴见到花生芽千万不要错过哦。

【总结】：花生芽适合大众食用，特别是减肥的人群。花生芽能生吃，不用焯水太久。太久就降低了爽脆度了。以上就是荣耀的花生芽的做法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是最好的回报。