泰山原浆啤酒好喝吗？

泰山原浆啤酒有这么一款产品，每天0点灌装、3点出厂，700公里内当天上午就能送到专营店，午饭时可以让人喝到当天出厂的啤酒，它的名字叫7天原浆。

从名字上就能猜到，这是一款短保质期的原浆啤酒，只有7天保质期，醇厚且新鲜。这决定了其在生产时必须使用艾尔（上层发酵）工艺，而不是一般工业啤酒的拉格（下层发酵）工艺，两者区别如下：

艾尔工艺的优点是显而易见的：没有经过滤所以酒里留有大量的酵母。泰山原浆使用100%全麦芽，按照德国1516《啤酒纯净法》酿造，尽可能保留酒的风味物质。与普通拉格啤酒放在一起时，口感差别非常明显，很多人喝过之后就很少再喝工业啤酒。

我的这几瓶小7买自美团泰山原浆专卖店，12月29日购买、12月27日生产；红7购自京东自营，12月30日下单、31日生产、1月1日上午收到，午饭时正好用上。

小7的颜色呈金黄色，倒啤酒时有丰富的泡沫，洁白细腻，挂杯持久。晃动酒杯能闻到麦香和淡淡的丁香花味，这种香味就是上层发酵工艺特有的，来自于发酵过程中酵母与小麦发酵形成的一种酚类。入口非常柔顺，麦香浓郁，冰着喝几乎没有苦味，酒充分接触口腔时稍微有点沙口，混着酵母的酒体比较醇厚，鲜味十足，酒后不上头。

红7与小7相比，区别在于原麦汁浓度更高、口感更醇厚，单瓶容量更多；它们的风格特点是一样的，鲜味都很突出。

与白酒需要多年陈酿不同，原浆啤酒更像一道菜，要的就是新鲜。这种鲜味除了工艺原因外还与保质期短有关，“7天原浆”意味着从灌装完开始保质期只有7天，这对在28省有3000多家门店的泰山原浆啤酒来说运输压力很大。所以他们自建了物流体系，并把流通链条从传统的“工厂-批发商-经销商-门店-消费者”压缩为“工厂-专营店-消费者”模式。产品从出厂到抵达专卖店，北方只需要24小时、南方36小时。

这使得7天原浆的销售范围扩大到了广东、海南，2020年泰山原浆啤酒便已经进入广东市场，并在佛山建立酿酒基地生产7天原浆啤酒，按计划今年能投产。投产之后，即便在云南、海南也能喝到当天生产的新鲜原浆啤酒。

元旦这天，第一班从武汉发往广州高铁上的乘客收到了一瓶新鲜的泰山原浆，并在红色的标签上写下了自己的新年愿望。

泰山原浆啤酒好喝吗，这是道主观题，但我习惯用客观数据回答。原浆啤酒并不是最近几年才有的，早在2010年，国内绝大多数啤酒都是工业拉格的时候，泰山原浆啤酒就把重心从工业啤酒转移到了原浆上。2014年之前没人重视他，所以只能查到2014年之后的销售数据：

泰山原浆啤酒的产量、销量一直在快速增长，认可的人也越来越多，你猜泰山泰山原浆好喝吗？