麻辣粉凉皮配方大全

　　麻辣粉和凉皮是中国传统的小吃，深受人们的喜爱美_味_配_方_网。麻辣粉是一种辣味浓郁的小吃，主要由粉条、豆芽、肉片、鸡蛋等食组成，口感鲜，食用起来非常的爽口。而凉皮则是一种口感软的冷面，主要由面粉、淀粉等食制成，搭配上各种调料和蔬菜，味道非常的清爽。今天，我们就来分享一下麻辣粉凉皮的配方大全，让你在家也能轻松制出味的小吃。

　　1.主料：粉条、豆芽、肉片、鸡蛋、葱花、花碎、香菜。

　　2.调料：辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、香油、鸡精。

3.做法：

（1）将粉条煮熟备用美_味_配_方_网。

　　（2）豆芽焯水后沥备用。

　　（3）肉片切成薄片，用少量的盐、酱油、白糖、鸡精腌制10分钟。

　　（4）鸡蛋打散，加入少量的盐和葱花，煎成薄饼备用。

　　（5）将煮熟的粉条、焯水的豆芽、腌制好的肉片、葱花、花碎、香菜等食放入碗中。

　　（6）调料中加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、香油、鸡精，调匀后淋在食上即可。

1.主料：面粉、淀粉、水美+味+配+方+网。

　　2.调料：芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、盐、蒜泥、香油、花碎、葱花、黄瓜丝。

　　3.做法：

　　（1）将面粉和淀粉合后加入适量的水，揉成面团。

　　（2）将面团擀成薄片，切成条状，放入水中煮熟，捞出备用。

　　（3）将芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、盐、蒜泥、香油合调匀。

　　（4）将煮熟的凉皮放入碗中，加入调料和花碎、葱花、黄瓜丝等食，拌匀即可。

　　1.主料：粉条、豆芽、肉片、鸡蛋、葱花、花碎、香菜、面皮SAR。

　　2.调料：辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、香油、鸡精、芝麻酱、辣椒油、酱油、盐、蒜泥、香油、花碎、葱花、黄瓜丝。

3.做法：

　　（1）将粉条煮熟备用。

　　（2）豆芽焯水后沥备用。

　　（3）肉片切成薄片，用少量的盐、酱油、白糖、鸡精腌制10分钟。

（4）鸡蛋打散，加入少量的盐和葱花，煎成薄饼备用。

　　（5）将煮熟的粉条、焯水的豆芽、腌制好的肉片、葱花、花碎、香菜等食放入碗中xiashangjiaoyu.com。

　　（6）调料中加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、白糖、醋、蒜泥、香油、鸡精、芝麻酱、辣椒油、酱油、盐、蒜泥、香油合调匀。

（7）将煮熟的面皮放入碗中，加入调料和花碎、葱花、黄瓜丝等食，拌匀即可。

　　总结：

以上就是麻辣粉凉皮的配方大全，不同的配方可以制出不同口味的麻辣粉凉皮，大家可以据自己的口味来选择。制麻辣粉凉皮需要注意的是，要制好火候和调料的使用量，让食更加的味。希望大家能够尝试制，享受食的乐趣。