【荤素搭配的家常版乐山钵钵鸡（黄鸡肉）的做法步骤图】文静张523

2.同样方式，把汤汁加辣椒油换成汤汁➕青红椒末和藤椒油，就变成了藤椒味的钵钵鸡了，又是另外一种风味

3如果嫌弃麻烦的话，直接热油下锅淋辣椒面就可以了，就比较快手了，稍微有点厨房功底的话还是不建议购买钵钵鸡料，毕竟保质期越长添加的东西就越多

4.我们的黄鸡肉其实和钵钵鸡大同小异，前面步骤都一样，就是不需要放其他的菜品，素菜只需搭配贡菜，下水煮几分钟过冷水然后切断放入汤汁里和鸡肉一起搅拌，再加一点油酥花生米就可以了。有时间做了的话再传给大家。