小青柑用多少度的水泡才最好？另外还需要注意些什么

因此，这样的小青柑泡起来，整个茶汤带有秋日的色彩，看起来好似碧玺般清透，啜一口入喉，鲜灵甘爽，口感细致醇厚，饱满稳重，从舌尖到鼻尖的沁人心脾，超出想象的顺滑感；回味时甘甜持久，与茶香的馥郁结合在一起，更是交织出一股难言的清香滋味，长期饮用对身体也有很好的调节作用。

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那么，小青柑用多少度的水冲泡味道更好呢？

其实，无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，用较高的温度冲泡完全没有问题。如果水温低到85度以下，虽然茶汤皆更清甜，但在一定程度上，较难泡出青柑的内含物。因此，小青柑以100摄氏度的高温开水冲泡最好，既可以很好地把小青柑的内含营养物质冲泡出来，同时也能够让青柑的芳香油更简单发出且和普洱的融合度会更高。

用100摄氏度的水温冲泡小青柑

另外，用100摄氏度的水温冲泡，可以对普洱熟茶有效地高温杀菌。所以，我是建议大家用100摄氏度高温来冲泡，这样泡出来的才会更干净，更好喝，更香更醇。至于用水，所有茶一样，好水泡好茶，以矿泉水、纯净水为最宜。

了解完冲泡的水温之后，这里我再简单为大家介绍几种小青柑的泡法：

1、整颗法：

此法比较适合朋友共饮，我们将小青柑上的小盖揭开，整颗置入盖碗或紫砂壶中，第一遍洗茶并润茶，第二遍沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。尤其在一个悠哉闲暇的午后，一整颗小青柑茶，一个盖碗，一个公道杯，三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈，很是惬意。

小青柑掰碎法冲泡

2、掰碎法：

这种方法比较适合一个人独饮，不希望浪费的朋友。因为一整颗小青柑（一颗粒10克左右重），若是一个人独啜时，很难泡那么多道汤，且从头喝到尾，一次品饮不了那么大量的茶汤。我们可以先将小青柑掰碎，然后取4、5克里面的熟普，再取掰碎成指甲盖大小的柑皮2、3克，一同冲泡。用盖碗、用壶、用杯皆可。这样淡饮茶，既健康又俭省节约。

3、戳孔法：

此法适合冲泡时间不够悠闲的朋友，戳孔虽然减少了茶的耐泡度，但可以使茶及柑更早地出味，提高每道茶汤滋味，使茶味更浓郁。我们可以先用茶针在小青柑底部开个小孔，再将其投入盖碗壶中，注入沸水，所有无论哪种注水方式，柑内也能快速较短时间内受水，茶味析出。

以上就是关于“小青柑的冲泡水温多少度”的相关内容，水温越高越有利于香气的激发，同时茶汤内含成分溶出速度越快，因此我还是建议茶友们用100摄氏度的开水进行冲泡哦！返回搜狐，查看更多