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功效作用
核心功效 开胃、消除疲劳、延缓衰老 性味 性温,味辛 适宜人群 高血脂、高胆固醇、高血压者 不宜人群 热性疾病患者 禁忌人群 过敏者、低血压者 醋泡姜是一种养生的方法,姜长时间浸泡在醋中,口味较酸,具有开胃、消除疲劳、延缓衰老等功效。 1、开胃 醋泡姜可以促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,起到开胃的作用。 2、消除疲劳 醋泡姜可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。 3、延缓衰老 醋泡姜可去除老年斑,清除体内自由基,因此可以起到延缓衰老,美容养颜的效果。 营养价值醋泡姜除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素B1、维生素B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。姜含有丰富的姜酮、姜烯,可以有效地止住呕吐。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人食用姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。醋泡姜中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。醋泡姜中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,让身体更加强壮起来。醋泡姜还富含钠,能调节渗透压,维持酸碱平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤、骨骼组织、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 |
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