普通冰箱（未宣传零度保鲜）变温抽屉控温曲线实测与个人一些粗陋分析

开门去年我写了一篇文章，谈了谈我为新家选择的电器，其中就有冰箱。现在冰箱12期分期已经还讫，这台冰箱已经安稳工作了一年。前段时间趁着打折，我花了168元入手了一套米家空调伴侣和温湿度感应器。本意是为了远程控制空调，顺便对空调性能有一个定量了解。但是我很快发现这个可以24小时监测的温度湿度感应器同样非常适合监测冰箱的性能，遂有了此文。

众所周知，冰箱的保鲜性能有两个非常主要的指标就是温度和湿度的控制。博西家电推出的「零度保鲜」和「混冷」冰箱更是以更精确的温度控制以及良好的保湿性作为卖点。我看过看多冰箱的原创，大部分测试都是弄一把菜，摆个一周，然后看看新鲜度。恕我直言，这种测试方式虽然简单直接但是难以定量描述冰箱的性能，因为新鲜度是一个非常主观的东西。有了米家温湿度传感器，我觉得我可以更为量化地描述冰箱的性能，数据的说服力也更强。

那么我手上的这台冰箱表现如何呢？待我一一道来。

这台冰箱的型号是卡萨帝 BCD-429WDSS，是京东倒数第二便宜的卡萨帝冰箱。新国标一级能效，12 Kg 冷冻力风冷，日耗电 0.81 千瓦时。相比于线下款，这款冰箱换成了不锈钢面板（线下款玻璃门板成本更高，但是不锈钢和我家装修更搭配），阉割掉了假日模式和根据环境温度自动设定温度的智能模式以及 WiFi 智能模块。个人觉得这些被阉割的功能价值有限。

这台冰箱选用了北京产恩布拉科 VESA9C 压缩机。这款压缩机的具体性能譬如COP等，恩布拉科官网都有，观众老爷们可以自行查阅（我知道你们不会去查的 ）。值得一提的是这款压缩机一共有5档变频转速，最低1300 rpm，最高 4500 rpm，综合性能算是中上吧。开速冷声音挺大，平时基本无声。

功能分区上这台冰箱除了冷冻冷藏之外，还有一个窄幅变温抽屉以及一个干燥区。冷藏有一个蔬果保湿区，原理是使用单向透水膜和冷藏室联通，抽屉内没有风道直接供冷，通过和冷藏室空气对流以及热传导间接制冷。这个膜的结构看起来挺简单的，估计成本也不高。冰箱有两个制冷循环（所以对应两套化霜装置），冷藏冷冻各一。冷藏区域的变温和干燥区有单独风门独立控制冷风循环，但是和冷藏室共用一个蒸发器。共有冷冻、冷藏、变温抽屉、急冷（干燥区）四个温度传感器控温，还有一个湿度传感器，不清楚什么作用。

Ⅱ变温抽屉设置为零度的控温情况

前两天很稳定，并出现一次化霜

今天温度整体偏低一些

首先声明，因为这几天房子没住人，所以冰箱门没有被打开过，温度曲线比较规整。容易从图中发现，冰箱的温度曲线有很强的周期性，在一个范围内波动。湿度的波动周期与温度的波动周期相同，简单来说就没在温度下降区间湿度会从低到高再到低出现高矮两个峰，个人知识有限不能理解这个湿度为什么这么变化，但是可以肯定此区间压缩机工作；温度上升区间，湿度基本不变，此时压缩机停机不工作。前两天温控最低值基本都高于零度，在零点二三度左右，最高值能达到 2.X℃，不到 2.5℃. 中间可以观察到出现了一次化霜，温度高至 5℃，湿度也大幅上升。今天温度最低值下探到 -0.45℃，最高温度也相应地落到 1.72℃ 左右。不清楚是这两天气温下降还是长时间不开门的原因。

大概总结一下，这款冰箱变温抽屉的最大温差在 2.5℃ 以下，并且温度基本都在设定温度之上波动。低于零度的时间即使出现也非常短，一般传感器下一次取样（取样间隔小于一分钟）的时候就会上升到零度以上，考虑到空气的比热容远远低于水，并且存在冷风直吹传感器的可能性以及传感器精度的问题，可以判定结冰的概率极小。在实际使用过程中我们用这个抽屉设置成零度冰过西瓜，也未发现结冰的情况。

那么这样的控温能力和博西「零度保鲜」相比如何呢？我手上没有博西冰箱，不好比较，所以从网上找了一些数据来做个比较。也欢迎感兴趣的观众老爷买个和我一样的设备，不贵，晒晒自家空调冰箱的数据。这强过感性地直接说好与坏，是不是？

第一则数据来自于我通过必应搜索国内版，以「零度保鲜 控温」为关键词搜索，出现在搜索结果第一项的来自中关村在线的一篇软文，标题为《分类存储尽享新鲜 西门子零度十字门冰箱评测》，时间是 17 年 2 月，还算新。文中总结道：

从图表显示的数据来看，代表零度室控温变化的红色曲线，最高温度为2.58℃，最低温度为0.83℃，高低温差仅为1.75℃，温度波动极小，控温较为精准，另外，冷藏室的蓝色曲线，高低温差为4.32℃，温度控制较为均衡。零度室出色的温控表现，当然离不开先进的技术支持，该机搭载的变频压缩机，性能强劲，保证冷量输出均匀，电脑精准控温，实现均衡的温度控制，零度室的温度在0℃以上极小范围内波动，食材不结霜，带来非常好的保鲜效果。

这篇软文中有提到零度保鲜的温差在 1.75℃. 注意到因为这是篇软文，文中只给了两个周期的曲线，相信是选了表现比较好的两个周期，而不是像我一样选择 24 小时的最大和最小值。我家冰箱的一个温度变化周期是 40 分钟，两个周期不到 1 个半小时，因为软文贴图模糊看不清时间，贴出供参考。我在我家冰箱变温抽屉 9 月 1 日的监控数据中随便选了一个表现中等的周期，简单计算得温差为 1.55℃.

第二则数据来自家电论坛 2010 年的老帖子，当时估计还是通过直冷实现的零度保鲜。链接在此，他测到的最高温度为 3.8 ℃，第二天早上最低出现了一次 -1.2℃，未发现结冰。

我相信看了上文的大家会对冰箱的控温以及「零度保鲜」有更深一点的认识。个人觉得零度保鲜不是什么高深的技术，张大妈家普遍看不上的国产品牌其实也能做到。

前段冷藏开门使用，中段冷藏夜间，后段果蔬室

这里我测的时间很短，简单说一下吧。一开始放入冰箱，图中的温湿度双双下降。此时会在冰箱中取放东西，频繁开冰箱门，可以发现冷藏的温湿度变化非常剧烈，尤其是湿度，会达到环境湿度。这里不提供比较精确的数据，温差最大基本可以达到 8℃ 没有问题。频繁开门会导致冰箱内外空气大量交换，冰箱内温度和湿度上升，压缩机做更多的功，还要频繁化霜。所以无论是从节电的角度还是从提高保鲜效果的角度，请减少开冰箱门的频率和时间。中间一段是夜间睡觉时冷藏室的情况，和前文变温抽屉的图类似，此时一个周期的温差一般在二点大几度。当然因为冷藏室空间大，不同位置的结果相信会有一定的差异。

果蔬保鲜室的保湿膜看起来简陋，不过确实是有用的。我家果蔬室只放了两个苹果，测得平均湿度在 40% 以上，最低 34%，最高可达 53%（见图后半部，蓝色湿度线陡升的那一段）。而此时冷藏室的平均湿度，只有 20% 出头。而且因为不通过风道直接吹风制冷，果蔬室的温差只有一度出头，小于冷藏室；果蔬室位于底部，冷空气下沉，温度也略低于冷藏。

冰箱是白色家电的传统成员，这么多年下来其实基本技术都已经定型，各家比拼的都是各种花哨的功能和广告营销的水平。很多消费者在选购冰箱时会和我一样，犯选择困难症。越是不能量化参数的商品就越是对消费者不透明，就越能玩玄学。要想做出正确的购买选择，就需要我们尽量弥合厂家和消费者之间的信息鸿沟。买家电要是像买手机一样跑个分，上手玩两下就分高下才好呢，但是囿于条件往往做不到。本人水平有限，做的测试也不严谨，只是想给大家一点启发，这就足够了。欢迎大家测测自己家的空调和冰箱，分享出来给其它消费者参考。

我是凑图的