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鸡爪要煮多久才熟?鸡爪煮多久能烂?
时间:2017-01-17 15:08:59 编辑:5号网-zhaowei 36623 鸡爪比较硬,肉质比较少,而且不容易煮熟,因此,煮的时候要多煮一段时间才可以。那么,鸡爪要煮多久才熟?鸡爪煮多久能烂? 鸡爪怎么煮1、锅里放清水,加入洗干净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖上锅盖),捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水份,鸡爪剪去指甲,备用。 2、锅里另放清水,放卤味包,葱段和姜片,加入鸡粉,料酒,冰糖,生抽和老抽烧开后,放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右,试味,熄火(整个过程不要盖上锅盖)。 3、熄火后,可以盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出,即可。、 1、这次懒得做卤汤,就用了卤味包。 2、如果用卤汤来做,就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里,煮20分钟左右就可以了,(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,取出试一下)记住不要盖锅盖。 3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。 4、同样的方法,可以卤鸡翅,鸡腿,牛肉等等,窍门就是在烹调过程中,千万不要盖锅盖,保证卤出完好无缺的食物。 5、没有时间煮卤汤,可以用卤味包代替,卤味包可以反复使用。 6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表,又保证卤汁彻底进入食物的里面,窍门就是在烹调过程中,一定不要盖上锅盖,从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右,先将卤汤煮开再放材料,煮开后改小火慢慢卤,时间到就熄火,这个时候可以盖上锅盖,让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出,这样卤出来的食物才入味,质地才滋嫩,外表也完美无缺。 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。 油茶面是什么做的?油茶面的功效与作用 鸭胗怎么腌制?腌鸭胗怎么做好吃?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 卤鸡腿要多久?卤鸡腿怎么上色? 2![]() 鸡肉的腥味怎么处理?怎样处理鸡肉的腥味 3![]() 腊鸡腿要蒸多久?腊鸡腿一般蒸多久? 4![]() 腊鸡腿怎么蒸?清蒸腊鸡腿的做法 5![]() 鸡翅中多少钱一斤?鸡翅一斤多少个? 6![]() 鸡腿多少钱一斤?鸡腿一斤有几个? 7![]() 腊鸡下雨天怎么办?腊鸡下雨天会变质吗? 8![]() 腌腊鸡需要洗吗?鸡肉怎么洗才干净? 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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