夏天，多喝这3款汤，几样食材简单一煲，清热解暑又滋补

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立夏后，高温天气即将到来，饮食上要清淡，尽量少吃油腻的食物，出汗多，要及时补充水分，饭前多喝汤，给大家推荐3道适合夏天的汤，口味清淡，做法简单，清热消暑除湿气又滋补，一起来看一下，千万别错过。

【绿豆鸽子汤】

绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。

绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。

正常人群均可饮用绿豆鸽子汤，尤其最适合上火患者、长青春痘和长痱子的朋友们喝，也适合经常熬夜、烟酒过多或经常化妆的朋友们饮用。

做法：

1.先准备好食材：1只乳鸽，1碗绿豆，1块瘦肉，1块陈皮，1颗蜜枣，姜片

2.把鸽子清洗干净，剁大块，瘦肉也切好，锅里烧开水，把鸽子肉和瘦肉焯水，捞出放进汤锅里。

3.再加入提前泡好的绿豆，加入清洗干净的陈皮，姜片，蜜枣。开小火煲1个半小时。

4.时间到，加盐调味，绿豆鸽子汤就煲好了。

【冬瓜薏米老鸭汤】

老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。冬瓜和薏米清热、祛湿和老鸭是绝配。

1、冬瓜去皮切成块，薏米提前浸泡一下，鸭肉我用的鸭腿，切块之后过水焯一下，放上料酒和少许生抽，焯好的鸭肉捞出冲洗一下备用。

2、把鸭肉和薏米放入砂锅里，倒入葱姜、八角、香叶、草果，加入适量的清水，小火炖上1个小时左右。

3、放入切好的冬瓜再加入适量的盐，继续炖上20分钟。

4、时间到，一锅美味的冬瓜薏米老鸭汤就做好了，夏天吃可以除湿气健脾胃，清热解暑非常不错。

【苦瓜排骨汤】

苦瓜排骨汤是夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，两者是补脑、强身的绝好搭配哦。

1.将苦瓜去籽，切成滚刀的形状，留以备用。

2.将切好的苦瓜放在容器中，撒入适当的咸盐。

3.起锅烧油，将排骨放在清水中进行焯煮。将焯煮好的排骨放在热油中，翻炒几分钟。

4.再在锅中加入适当的热水，加入适当的盐，再加入准备好的姜片。小火煲1个小时，快煲好了，将准备好的苦瓜一同放在锅中，撒入枸杞，再煲5分钟，将汤盛出。

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