为什么有些农村的人还会烧柴火呢？

为什么有些农村的人还会烧柴火呢？

事出必有因，有些农村人既然选择烧柴禾做饭，肯定有其选择的理由。阿兮就老家农村烧柴火锅的几个特点，总结了以下5大原因，以供参考：

1.省钱。

农村柴禾遍地，从庄稼秸秆，到果树剪下的树枝，不花钱的烧火草太多了。农民土里刨食赚点钱不容易，能不花钱就解决做饭问题，为啥还要花那个钱呢？现在虽然家家有了电炒锅、燃气灶，做饭炒菜简单省事干净，可用电和用天然气都不是免费，要花钱，相比较下，烧柴火做饭就成为最省钱的方式，被农村人所青睐了。

2、烧柴火是自然循环的一个环节。

庄稼不收年年种。农民躬耕于土地上，春播夏收秋获，尤其是这些年禁止烧荒，若是再禁止农村烧柴火做饭，那一季一季的庄稼秸秆，就成为让人头疼的问题了。去年听河南一个朋友说，他们老家农村不让烧柴火做饭了，看到釜台冒烟都不行，村里所有的秸秆和柴禾，都集中搬运到村头树林里，因数量太大，据说到今年秋，树林已经塞得满满当当，再也没地儿堆放了。

阿兮个人观点，若农村秸秆和柴禾储存得不到妥善解决，早晚还是大 矛 盾，闹不好庄稼秸秆以后就成为农村最大的垃圾堆了。但如果农村可以烧柴火做饭，那就自然循环消化了，多好的事。

3、北方农村火炕取暖的真实需求。

北方农村的土灶柴火锅，不只是做饭一项功能，还兼具着冬天供暖的特殊性。北方农村爱睡大火炕，用墼盘的炕，炕洞里许多弯弯绕，可以让土灶烧的烟火通过炕洞后，让整个大火炕都暖和，然后烟再顺着墙里的烟道，通往房顶的釜台，成为飘荡在山村里的一缕炊烟。

阿兮仍记得儿时冬夜，室外北风怒号，大雪纷飞，室内煤油灯下，一家人坐在炕头其乐融融，灶底一根粗壮的硬木柴，慢火燃烧，维持炕头温度，哪怕晨起房檐冰凌如一排锋利的剑，水缸里的水结着厚厚的冰，灶上大铁锅里，永远有冒着白气的滚热开水。

因为有了柴火灶，有了大火炕，北方的寒冬才有了滋味。“他婶子来了？赶紧脱鞋上炕！”在北方，这是邻里间最热情的招呼，而让你上炕头，也是冬天农家的最高礼遇。

4、柴火锅做饭香。

农村出来的人，最怀念故乡的柴火饭，总觉得烧柴禾做出的饭菜，有一股特殊的香气。北方农村锅灶，大多是8刃大铁锅，最符合北方人的豪爽性格，做的都是大盘菜，一炖半锅。阿兮尤爱农村大铁锅炖的土鸡，锅边上贴几个玉米饼子，想想都忍不住流口水。

5、柴火锅+笼屉，所有面食全搞定。

若是没有农村柴禾大锅，农村腊月里真不知道怎么做才好了。别的不说，就说过年上供的大枣饽饽和圣虫，一个干面粉就要一斤多重，发面后蒸出来还要保证不压扁，绝对不是小钢精锅能满足的。

综上所述，烧柴火有这么多优势，而且省钱，农民自然喜爱，舍不得丢弃。除非有一天，农村冬季燃气或其他方式供暖和做饭也能不花钱，庄稼收获后剩下的秸秆也能被及时合理处理掉，让农民无后顾之忧，那个时候，恐怕不号召农民也主动选择不烧柴禾了。

您家乡农村还烧柴禾做饭吗？您觉得炊烟袅袅是风景还是污染呢？农村到底该不该禁用柴火锅？欢迎在评论区留下您的观点！