可溶性和不溶性纤维区别大，哪些食品含量高？便秘患者怎么吃？

不溶性纤维不溶于水或胃肠液，并且当它通过消化道时保持数量不变。

· 预防便秘：不溶性纤维在胃肠道中吸收液体并粘附在准备形成粪便的食物残渣中。加速了废物的运动，有助于防止便秘。

· 降低憩室疾病的风险：通过预防便秘，不溶性纤维有助于降低结肠中出现小褶皱的风险，它还可以降低结直肠癌的风险。

两种类型的纤维都存在于植物食品中。

不溶性纤维包括植物纤维素、半纤维素、木质素，常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中。食物来源包括蔬菜，尤其是深绿色植物、果皮、全麦制品、麦麸、坚果类的食物中。

可溶性纤维包括植物胶质、黏液质和果胶，常存在于植物细胞液和细胞间质中。食物来源包括豆制品（芸豆、黑豆、红豆、青豆等）、水果（西葫芦、西柚、火龙果、猕猴桃、西梅）、全麦类（燕麦、大麦、荞麦）。

可溶性纤维在消化道里溶解并形成凝胶，可保持大便柔软，润肠通便；

不溶性纤维在消化系统中不会分解，可增加粪便体积，促进结肠蠕动，更易产生便意，缩短排泄物在肠道的停留时间。

可见两种类型的纤维虽然机制不同，但都能缓解便秘，而且大多数纤维含量高的植物同时含有不溶性和可溶性纤维，因此不必将它们分开。把重点放在纤维的摄入上，而不是特定类型的纤维。

据美国营养与饮食学会称，10~50岁的女性每日推荐纤维量为25克，男性则为38克。50岁以后，女性的推荐摄入量为21克，男性为30克。

过多的纤维摄入会有腹胀过饱的不适感，还会干扰身体吸收必需营养素的能力，纤维与矿物质钙，镁，锌和铁结合，使得矿物质难以被身体吸收。

另外，增加纤维摄入的同时，每日2000ML的水更重要，可溶性纤维只有在足够的液体中才能发挥润肠通便的作用。

不管是可溶性纤维还是不溶性纤维，摄取量要循序渐进，给肠胃适应的空间。儿童肠胃容积小，消化系统未完善，应少量摄入膳食纤维；

有消化系统疾病或肠胃功能不好的成人，也不适宜摄入大量膳食纤维，会加重消化不适感；最后有肠梗阻、肠蠕动能力弱的老年人群，即使有便秘症状也不可大量补充纤维，否则会加重肠梗阻和便秘症状。返回搜狐，查看更多