【老济南酥锅（改良版）的做法步骤图】zhou098

食材1～6种食材处理干净

骨肉切大块、海带卷起（长度小与锅的半径）卷、藕切1公分厚片、葱切大段、姜切大片

锅底部摆放骨肉

骨肉摆放好上面放藕

藕摆好上面摆放海带

起锅热（花生油）油放放辣椒、葱、姜煸炒放冰糖、红糖再加上所有酱汁料，煮至冰糖融化关火

料汁倒入锅中

盖上白菜扣好锅盖，选择肉类排骨键，完成后再重复一次（二次需要60分钟）

二次完成后，掀盖倒入香油关盖煮5分钟，再焖30分钟

开盖，准备一个干净的大盖盆（或锅）把白菜放盆里（集中放）

把海带、摆放盆里（集中）再把藕也放盆里（集中放）

白菜、海带、藕放到盆里，锅里的汤汁移到盆中浸泡（白菜、海带、藕），锅中只有肉骨。

第二天的早餐就可以吃上这醇香软滑、香酥入口的酥锅了😊