【Easy自制纳豆（烤箱）的做法视频

黄豆浸泡一夜，漂洗干净

放入高压锅蒸架铺平，普通锅也可以，需要蒸得更久。

高压锅上汽后30分钟，达到轻轻一捏就粉掉的程度。

纳豆菌一小包用5毫升水溶解

豆子晾到50度左右，摸着有点烫手，导入菌粉溶液，加入一捏糖和味精（可省）拌匀。

43度左右，发酵20小时。

做好后豆子表面回覆上一层白膜，并散发纳豆独特香气。

搅拌一下就拉丝啦！

调入少许酱油，葱花，就可以开动啦！