俄罗斯战斗民族的“黑面包文化”

黑面包中的极品当属博罗季诺黑面包，富含香草籽，烤出来香味四溢。而托尔斯泰伟大的著作《战争与和平》的灵感就来源于博罗季诺黑面包。1882年，拿破仑远征俄国，双方在莫斯科旁的博罗季诺小镇激战，年轻的俄罗斯将军亚历山大·图奇科夫在战斗中英勇牺牲，后来就成为了《战争与和平》中安德烈的原型。

二战中，黑面包挽救了苏联40万人的生命，并维持了将近1000万苏联军队的战斗力。

在斯大林格勒战役期间，饥饿的苏军指挥员不得不用手表或戒指交换黑面包，在面包紧缺的时候，一条黑面包是10个战士一天的口粮。

今天你对俄罗斯人说起“125克黑面包”，那么他的反应一定是列宁格勒保卫战。在德军重兵围困列宁格勒的最艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是这125克掺锯末的黑面包。

所以，今天的俄罗斯人对黑面包的感情是深厚的，就连普京总统也非常喜爱黑面包。

随着如今世界文化的相互交融，何种各样的面包在走上国人的餐桌，越来越多的中国家庭喜欢上这种方便即食的美味。

国内面包行业蓬勃发展，带来了逐年疯涨的利润，许多年轻人的梦想开一间面包店。

但是，面包市场“弱肉强食，适者生存”的残酷法则，让个体店精力、财力、难以抵御市场的风险，许多面包店经营市场打不开，举步维艰，加盟连锁店就成为面包店发展的趋势。

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