清真“佛跳墙”：论坛晚宴放大招

据《北京青年报》的专题报道《接待组志愿者苦练外文报菜名》透露，此次宴会包括名菜“佛跳墙”，志愿者表示“除了名字翻译之外，我们还需要事先想好怎样给外宾解释这样的菜品”。

根据本馆收藏的国宴菜单显示，佛跳墙这道菜在英文和法文中通常被直接翻译成“福建的佛跳墙”，或意译为“美食合唱团”……法文真浪漫，小编也是醉了。有意思的是，此次出席合作论坛的外方人士中，很多都信奉伊斯兰教，那么人民大会堂的大厨们怎么处理佛跳墙中的非清真食材，这将成为一项颇具挑战性的难题，这道崭新的“清真佛跳墙”也将掀开佛跳墙国宴史新的一页。“清真佛跳墙”究竟尊容如何，本馆将在真相揭秘后继续向大家报道。

此外，在大型招待宴会上准备素食筵席，早已成为当今世界各地举办重要活动时必须要做的功课，对于中国顶级大厨来说，做出素食主义者能接受的佛跳墙倒不是什么难事，一直以来常有许多礼佛人士提出这道菜的名字和内容“太不清净”，所以早就研制出了各式各样的全素佛跳墙。

晚宴马上就要开始啦，参加此次峰会的各国嘉宾一定会对博大精深的中华美食赞不绝口，同时今天晚上的招待宴会也将为论坛增色不少。

舌尖故事，古今菜单，美食侦探，禅悦一餐。关注“菜单博物馆”，分享菜单里的故事。返回搜狐，查看更多